PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. krzysiaczek
  4. #19 - Black NE IPA

#19 - Black NE IPA
October 7, 2018

  • FINISHED
    Status
  • 2240 days ago
    Brewday
  • 2240 days ago
    Fermentation start date
  • 2225 days ago
    Secondary
  • 2224 days ago
    Dry hops date
  • 2222 days ago
    Priming
Updated 2222 days ago

Mash and boil

  • 58 %
    Actual mash efficiency
  • 12
    Pre-boil gravity BLG
  • 13
    Original gravity BLG
  • 76
    Batch IBU

Fermentation

  • 10.5 liter(s)
    Primary size
  • ---
    Boil loss
  • 1.8
    Post-primary gravity BLG
  • 1.8
    Final gravity BLG
  • 6.1 %
    ABV
  • 86.7 %
    Attenuation

Priming

  • 10 liter(s)
    Priming size
  • 169
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 2.4
    Volumes of CO2
  • Table sugar
    Priming sugar
  • 60.5 g
    Priming sugar amount
  • 19 C
    Priming beer temp

Mash checks

# Check at Temp Gravity pH
1 October 7, 2018 at 8:24 PM 67 C --- 5
70 minut
2 October 7, 2018 at 8:24 PM 78 C --- ---
10 minut

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
October 9, 2018 PRIMARY --- 20 C 20 C
W 2. dniu fermentacji zwiększam temperaturę do 20 C.
Do tego dodaję do piwa:
1) 278 g cukru, rozpuszczonego w 0,5 l wody. W celu zwiększenia ekstraktu.
2) Chmiel na pierwszą dawkę na zimno. Inaczej niż w przepisie dodaję:
Simcoe - 24 g
Mosaic - 18 g
Azacca - 6 g

Po 3 dniach temperaturę podnoszę do 21 C, a po kolejnych 3 do 22 C i w tej temperaturze zostawiam piwo na 3 dni.

Następnie na 8 dni przeniosłem do domu gdzie było ok. 19 - 21 C.

Przelewam na cichą. Odfermentowało do 1,8 BLG. Cicha trwała 4 dni, na 2 dni przed końcem wrzuciłem do piwa chmiel w innych ilościach niż było to w przepisie:
Simcoe - 50 g
Mosaic - 40 g
Azacca - 20 g
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!