PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. michalbr
  4. #14 - Hoppy Grodziskie Southern Star

#14 - Hoppy Grodziskie Souther...
25 sierpnia 2018

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2122 dni temu
    Warzenie
  • 2121 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 2107 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 2103 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2103 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 66 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 7.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 8
    Gęstość początkowa BLG
  • 32
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 22 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 2 L
    Straty z gotowania
  • 1.6
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 1.5
    Gęstość końcowa BLG
  • 3.4 %
    ABV
  • 81.8 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 20 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 145
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 4
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 253 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 21 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 25 sierpnia 2018 18:16 75 C 18 BLG 6.2
Kilka razy trzeba było dogrzać, dużo mieszania. trochę dłużej to potrwało, może 75 minut. Mash out zrobiony poprawnie. Czekamy 15 minut aż się ułoży złoże. 18BLG przed wysładzaniem. PH ok 6.2
2 25 sierpnia 2018 18:16 --- --- ---
20 minut czekania aż osiądzie złoże filtracyjne
3 25 sierpnia 2018 19:42 20 C 7.5 BLG 6.7
Pierwsze wiadro blg koło 12, drugie ok 4. Zmieszane i uśrednione do 7.5.

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
9 września 2018 FERMENTACJA BURZLIWA 1.6 BLG 19 C 19 C
przelewamy na cichą żeby zdobyć gęstwę.
9 września 2018 FERMENTACJA CICHA 1.6 BLG 19 C 19 C
Przelane na cichą żeby zdobyć gęstwę, posiedzi może tydzień.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!