PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Gawith
  4. American Stout

American Stout
26 czerwca 2015

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 3437 dni temu
    Warzenie
  • 3416 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 3417 dni temu
    Fermentacja cicha
  • 2836 dni temu
    Data dodania chmielu
  • 3411 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2822 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 70.5 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 15.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 18
    Gęstość początkowa BLG
  • 94
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 12.5 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • 4.5
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 4
    Gęstość końcowa BLG
  • 8.1 %
    ABV
  • 78.8 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 12 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 340
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 1.7
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 44.3 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 20 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 29 czerwca 2015 16:33 77 C 18 BLG ---
Dodano do zacierania także resztkę Carmunich I - 63g
Jęczmień palony dodany na ostatnie 40 minut zacierania.
Wyszło 18 BLG i tak poszło w wiadro.
Zadane gęstwą po APA - 200ml jednak przy zbieraniu była mega wtopa i rurka wpadła do pustego wiadra z samą gęstwą którą właśnie miałem zbierać. Zebrałem jakotako drożdżaki z miejsca w które wpadła rurka i wywaliłem je ale nie było czasu na kombinowanie nowych sucharów więc dodałem gęstwe do stouta i trzymałem kciuki ze bedzie ok ;)

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
6 lipca 2015 FERMENTACJA BURZLIWA 4.5 BLG 18 C ---
Wtopa z zamrozonymi wkładami a raczej ich brakiem sprawiła ze na pierwsze ok 12 godzin fermentacji temp skoczyła w okolice 24C potem schłodzone do stabilnego 16-18C
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!