PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Groszek PRO
  4. #69 - Biała Podlaska #3 - Witbier - Browar na Wyży...

#69 - Biała Podlaska #3 - Witb...
3 maja 2018

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2395 dni temu
    Warzenie
  • 2395 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • ---
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 2373 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2340 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 78.5 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 12.5
    Gęstość początkowa BLG
  • 15
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 22.5 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 0.1 L
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość po burzliwej
  • 2
    Gęstość końcowa BLG
  • 5.7 %
    ABV
  • 84.6 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 21.5 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 230
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.2
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 119.1 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 22 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
3 maja 2018 FERMENTACJA BURZLIWA 13 BLG 18 C ---
Fermentor: F3 dezynfekcja NaOH + OXI
Chmieliny i osad odfiltrowany sitkiem metalowym (nowym) dezynfekcja OXI
Starter zadany do brzeczki o temp. 18C o godzinie 18.15.
4 maja 2018 FERMENTACJA BURZLIWA 18 BLG --- ---
Bulka sobie
5 maja 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18 C ---
Bulka sobie
6 maja 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
Bulka sobie
7 maja 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
Bulka sobie
8 maja 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 21 C ---
Bulka sobie sporadycznie
9 maja 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 21 C ---
Bulka sobie sporadycznie
15 maja 2018 FERMENTACJA BURZLIWA 3 BLG 22 C ---
Nie bulka.

Zabutelkowałem 6 butelek 2.7g cukru na konkurs.

Dezynfekowane OXI (3.5g na 1L). Przed rozlewem nie płukane. Kapsle dezynfekowane w OXI. Rozlew kranikiem bezpośrednio z fermentora.
16 maja 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 22 C ---
17 maja 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 22 C ---
18 maja 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 22 C ---
19 maja 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 22 C ---
20 maja 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 22 C ---
21 maja 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 22 C ---
22 maja 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 22 C ---
23 maja 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 22 C ---
Dodałem do 19L 100g zestu (1 x cytryna, 1 x grejpfrut, 3 x pomarańcze, 3 x mandarynki). Zest w siateczce, całość zagotowana w soku z pomarańczy.
24 maja 2018 FERMENTACJA BURZLIWA 2 BLG 22 C ---
Ześci się ładnie. Jeszcze jedna doba. Jutro kegowanie.
25 maja 2018 FERMENTACJA BURZLIWA 2 BLG 22 C ---
19L zakegowane z 60g cukru. Keg dezynfekowany OXI, Starsan.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!