PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. pucekmiszcz
  4. #38 - Porter Grodziski

#38 - Porter Grodziski
25 kwietnia 2018

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2403 dni temu
    Warzenie
  • 2403 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 2371 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 2308 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2285 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 76 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 14.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 19
    Gęstość początkowa BLG
  • 37
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 11 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 0.25 L
    Straty z gotowania
  • 6
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 6
    Gęstość końcowa BLG
  • 7.7 %
    ABV
  • 69.8 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 10 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 365
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 49 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 24 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
25 kwietnia 2018 FERMENTACJA BURZLIWA 17.6 BLG 20 C 20 C
Przygotowano 11 litrów brzeczki o BLG 17.6 - dodano 170g cukru aby uzyskać 19 BLG. Warto zwrócić uwagę na odparowanie - odparowano około 3 - 3.5 litra wody przy mocnym ogniu przez godzinę. Piwo ma 40 IBU
18 maja 2018 FERMENTACJA BURZLIWA 5.6 BLG 20 C 20 C
Pomiar refraktometrem wskazuje 11 Brix, po korekcie wychodzi około 5.6 BLG. Ponowić pomiar za 3-4 dni, jeśli się nie ruszy, pobrać próbkę i zmierzyć areometrem (to samo przy smoked extra stout). Areometr (niekoniecznie dobry) wskazywał przez parę dni gęstość 6 BLG
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!