PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Groszek PRO
  4. #67 - American Strong Ale #1 - Browar na Wyżynie

#67 - American Strong Ale #1 -...
22 kwietnia 2018

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2406 dni temu
    Warzenie
  • 2406 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 2389 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 2378 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2377 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 75.3 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 14.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 17.5
    Gęstość początkowa BLG
  • 43
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 22 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 0.1 L
    Straty z gotowania
  • 5
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 5
    Gęstość końcowa BLG
  • 7.3 %
    ABV
  • 72.6 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 20 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 333
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 1.6
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 62.8 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 22 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
22 kwietnia 2018 FERMENTACJA BURZLIWA 17.5 BLG 16 C ---
Fermentor: F1 dezynfekcja NaOH + OXI
Chmieliny i osad odfiltrowany sitkiem (nowym) dezynfekcja OXI
Gęstwa (bez pobudzania) dodana do brzeczki o temp. 18C o godzinie 13.30.

O godz. 19.00 już ładnie bulkały lag 5,5h?
23 kwietnia 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 16 C ---
Bulka sobie.
24 kwietnia 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 16 C ---
Bulka sobie.
25 kwietnia 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 17 C ---
Bulka coraz wolniej.
26 kwietnia 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18 C ---
Nie bulka :P
27 kwietnia 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18 C ---
28 kwietnia 2018 FERMENTACJA BURZLIWA 5 BLG 18 C ---
29 kwietnia 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18 C ---
30 kwietnia 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18 C ---
1 maja 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18 C ---
2 maja 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18 C ---
3 maja 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 24 C ---
4 maja 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 24 C ---
5 maja 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 24 C ---
6 maja 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 24 C ---
7 maja 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 24 C ---
9 maja 2018 FERMENTACJA CICHA 5 BLG 24 C ---
Fermentor: F4 dezynfekcja NaOH
Przelałem 10L

10L zabutelkowane.

Butelki myte wodą z płynem do mycia naczyń i ryżem. Dezynfekowane OXI (2.5g na 1L). Przed rozlewem nie płukane. Kapsle dezynfekowane w OXI. Rozlew kranikiem bezpośrednio z fermentora.
15 maja 2018 FERMENTACJA CICHA 4.5 BLG 22 C ---
Dezynfekowane OXI (3.5g na 1L). Przed rozlewem nie płukane. Kapsle dezynfekowane w OXI. Rozlew kranikiem bezpośrednio z fermentora.

Zabutelkowałem 8 butelek na konkurs z 1.6g cukru
16 maja 2018 FERMENTACJA CICHA --- 22 C ---
17 maja 2018 FERMENTACJA CICHA --- 22 C ---
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!