PL | EN
#1 - APA 1
25 marca 2016
-
ZACIERANIEStatus
-
3036 dni temuWarzenie
-
---Data rozpoczęcia fermentacji
-
---Fermentacja cicha
-
---Data dodania chmielu
-
---Rozlew
Aktualizacja 3034 dni temu
Zacieranie i gotowanie
-
---Właściwa wydajność zacierana
-
13Gęstość przed gotowaniem BLG
-
---Gęstość początkowa BLG
-
---IBU dla warki
Fermentacja
-
---Ilość brzeczki nastawnej
-
---Straty z gotowania
-
---Gęstość po burzliwej
-
---Gęstość końcowa BLG
-
---ABV
-
---Odfermentowanie
Rozlew
-
---Ilość pakowanego piwa
-
---Ilość kalorii w 500ml
-
---Typ nasycenia
-
---Poziom CO2
Przebieg zacierania
| # | Data pomiaru | Temp | Gęstość | pH | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 26 marca 2016 17:47 | 64 C | --- | --- | ||
| Pozostawione na 30 min bez mieszania. Bez włączonego gazu przez całe 30 min. | ||||||
| 2 | 26 marca 2016 17:47 | 72 C | --- | --- | ||
|
Powolne podgrzewanie przez 20 min do 72 stopni. Długo i mozolnie na małym gazie. Prawie cały czas delikatnie mieszanie. To chyba bardzo niedobrze, ale chciałem żeby temperatura rosła równomiernie. Pozostawiłem jeszcze na 15 min i później podgrzewanie przez 15 min do temperatury 78 i wyłączenie gazu. Nie ma możliwości wprowadzenia notatki do wysładzania, więc tutaj: spierdoliłem wysładzanie gdyż: chyba za mało zlałem mętnej brzeczki (jakieś 2,5 litra a w sumie chyba mogłem do skutku bo było zbyt mętne) wysładzałem zaleconą ilością wody i nie sprawdziłem końcowego litrażu brzeczki do zagotowania - chyba było za mało bo BLG za wysokie. Oj jak źle. W sumie po zagotowaniu wyszło 20 litrów a chmielu nie skorygowałem. Nauczka na przyszłość. Przy chłodzeniu brzeczki - zimny przełom i czekanie na opadnięcie syfu na dno - kolejne 3 litry w plecy. Do fermentacji poszło 17 litrów. |
||||||
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!