PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. funkymonk
  4. #1 - APA 1

#1 - APA 1
25 marca 2016

  • ZACIERANIE
    Status
  • 3197 dni temu
    Warzenie
  • ---
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • ---
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • ---
    Rozlew
Aktualizacja 3196 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • ---
    Właściwa wydajność zacierana
  • 13
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • ---
    Gęstość początkowa BLG
  • ---
    IBU dla warki

Fermentacja

  • ---
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość po burzliwej
  • ---
    Gęstość końcowa BLG
  • ---
    ABV
  • ---
    Odfermentowanie

Rozlew

  • ---
    Ilość pakowanego piwa
  • ---
    Ilość kalorii w 500ml
  • ---
    Typ nasycenia
  • ---
    Poziom CO2

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 26 marca 2016 17:47 64 C --- ---
Pozostawione na 30 min bez mieszania. Bez włączonego gazu przez całe 30 min.
2 26 marca 2016 17:47 72 C --- ---
Powolne podgrzewanie przez 20 min do 72 stopni. Długo i mozolnie na małym gazie. Prawie cały czas delikatnie mieszanie. To chyba bardzo niedobrze, ale chciałem żeby temperatura rosła równomiernie. Pozostawiłem jeszcze na 15 min i później podgrzewanie przez 15 min do temperatury 78 i wyłączenie gazu.

Nie ma możliwości wprowadzenia notatki do wysładzania, więc tutaj:
spierdoliłem wysładzanie gdyż: chyba za mało zlałem mętnej brzeczki (jakieś 2,5 litra a w sumie chyba mogłem do skutku bo było zbyt mętne)
wysładzałem zaleconą ilością wody i nie sprawdziłem końcowego litrażu brzeczki do zagotowania - chyba było za mało bo BLG za wysokie. Oj jak źle. W sumie po zagotowaniu wyszło 20 litrów a chmielu nie skorygowałem. Nauczka na przyszłość. Przy chłodzeniu brzeczki - zimny przełom i czekanie na opadnięcie syfu na dno - kolejne 3 litry w plecy. Do fermentacji poszło 17 litrów.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!