PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Groszek PRO
  4. #62 - Irish Stout #1 - Browar na Wyżynie

#62 - Irish Stout #1 - Browar...
11 marca 2018

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2448 dni temu
    Warzenie
  • 2447 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • ---
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 2425 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2425 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 85.1 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 10
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 12
    Gęstość początkowa BLG
  • 25
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 20 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 0.1 L
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość po burzliwej
  • 3.5
    Gęstość końcowa BLG
  • 4.6 %
    ABV
  • 71.7 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 19.5 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 224
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 1.65
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 61.5 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 20 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
11 marca 2018 FERMENTACJA BURZLIWA 12 BLG 17 C ---
Fermentor: F6 dezynfekcja NaOH + OXI
Chmieliny i osad odfiltrowany sitkiem metalowym dezynfekcja OXI
Gęstość początkowa 12BLG.
Gęstwa zadana bezpośrednio z fermentora do fermentora o temp. 17C o godzinie 00.00.
12 marca 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 17 C ---
Ruszyły koło 17.00. Lag około 17h.
13 marca 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 17 C ---
Bulka sobie.
14 marca 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18 C ---
Koniec fermentacji.
15 marca 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 19 C ---
16 marca 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 19 C ---
17 marca 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18 C ---
18 marca 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18 C ---
19 marca 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 14 C ---
20 marca 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 13 C ---
21 marca 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 13 C ---
22 marca 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 13 C ---
23 marca 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 13 C ---
3 kwietnia 2018 FERMENTACJA BURZLIWA 3.5 BLG --- ---
Butelki myte wodą z płynem do mycia naczyń i ryżem. Dezynfekowane OXI. Przed rozlewem nie płukane. Kapsle dezynfekowane w OXI. Rozlew wężem bezpośrednio z fermentora.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!