PL | EN
#51 - wino pszenne
16 lutego 2018
-
ZAKOŃCZONEStatus
-
2372 dni temuWarzenie
-
2370 dni temuData rozpoczęcia fermentacji
-
2347 dni temuFermentacja cicha
-
---Data dodania chmielu
-
2327 dni temuRozlew
![](/uploads/qr-code/cce2300b529fd19826160810e7ffea25.png)
Aktualizacja 2326 dni temu
Zacieranie i gotowanie
-
81.9 %Właściwa wydajność zacierana
-
15Gęstość przed gotowaniem BLG
-
28Gęstość początkowa BLG
-
60IBU dla warki
Fermentacja
-
25 LIlość brzeczki nastawnej
-
0.5 LStraty z gotowania
-
6Gęstość po burzliwej BLG
-
6Gęstość końcowa BLG
-
14.4 %ABV
-
80.2 %Odfermentowanie
Rozlew
-
12 LIlość pakowanego piwa
-
545Ilość kalorii w 500ml
-
RefermentacjaTyp nasycenia
-
2Poziom CO2
-
Cukier białyCukier do refermentacji
-
54.6 gIlość cukru do refermentacji
-
20 CTemp. pakowanego piwa
Przebieg zacierania
# | Data pomiaru | Temp | Gęstość | pH | ||
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 17 lutego 2018 06:28 | 67 C | --- | 5.9 | ||
Wrzuciłem słód do 25 litrów wody o temperaturze 75 stopni. Trochę za wysoko więc dolalem około 2.5 litra zimnej. Dodałem 10 ml kwasu fosforowego i około 5 do wysladzania.Ustawiło się na 67. Zacieranie 120 minut. Raz spadło poniżej 60. Filtracja nie chciała iść. Wyslodzilem do 40 l 15 blg. Zostawiłem to do następnego dnia i będę wygotowywal. |
Przebieg fermentacji
Data pomiaru | Etap | Gęstość | Temp. piwa | Temp. otoczenia | FFT | |
---|---|---|---|---|---|---|
18 lutego 2018 | FERMENTACJA BURZLIWA | 28 BLG | 12.5 C | --- | ||
Zadano 180 ml zbitej gestwy w temperaturze 12.5. Ustawiono regulator na 14. Fermentacja z wężykiem z oplotu. Dodałem też 50 g szyszki Iungi. Może opadną na dno i uda się osadów trochę przefiltrować. Dałem też 50 g Galaxy na burzliwa. Sprawdzimy Chmielenie na burzliwej. | ||||||
23 lutego 2018 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | --- | --- | ||
Podniesiono do 16. Nie mogłem pobrać próbki bo nie leciało przez ten osad. Widać że opada zbity na dno . Może się składuje jakoś. | ||||||
25 lutego 2018 | FERMENTACJA BURZLIWA | 10 BLG | 16 C | --- | ||
Przemieszalem i podniosłem do 18. W smaku piekący alkohol | ||||||
27 lutego 2018 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | --- | --- | ||
Jest tak zimno że przewód grzewczy nie jest w stanie dogrzać do 18. Przeniosłem do domu, bo wygląda na to że fermentacja zakończona. Osady mają tendencję do opadania, na wierzchu zaczynało się robić klarowne. | ||||||
28 lutego 2018 | FERMENTACJA BURZLIWA | 9 BLG | --- | --- | ||
Wybrałem szyszki chmielu. Odfermentowalo do 9. Lekko wódczane w smaku . | ||||||
7 marca 2018 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | --- | --- | ||
Przenioslem do chlodnego pomieszczenia. Niedlugo wykaruje zelatyna. | ||||||
8 marca 2018 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | --- | --- | ||
Dodalem 4 g zeatyny rozpuszczone w 300ml wody. | ||||||
13 marca 2018 | FERMENTACJA CICHA | --- | --- | --- | ||
Uadlo sie wycisnac z osadow 10 l piwa. Dodalem 5 g platkow debowych aroneo doucer. |
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!