PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Koza Mee
  4. #8 - Polish Peated Pale Ale

#8 - Polish Peated Pale Ale
10 lutego 2018

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2276 dni temu
    Warzenie
  • 2275 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • ---
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 2253 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2252 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 85.6 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 10.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 12
    Gęstość początkowa BLG
  • 29
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 25.5 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 8 L
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość po burzliwej
  • 2.2
    Gęstość końcowa BLG
  • 5.3 %
    ABV
  • 82.2 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 27 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 220
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.1
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 133.8 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 20 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 10 lutego 2018 20:04 --- 10.5 BLG ---
Zacieranie wg planu.
Brzeczka przednia miała 16 BRIX. Zwrócone 2L.
W połowie wysładzania młuto się zatkało i nic nie filtrowało. Musiałem zamieszać i zaczekać na ponowne ułożenie młuta. Później wysładzanie poszło bez problemów.

Wyszło 33,5L i 11BRIX (10,5BLG)

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
11 lutego 2018 FERMENTACJA BURZLIWA 12 BLG 18 C ---
Straty z gotowania plus z chmielin to około 8L.
Piwo schłodzone do około 18C i wystawione jeszcze na niecałą godzinę na balkon.
Gęstwa zadana w niedzielę o 1:30.
5 marca 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
Wyszło koło 27L piwa. Po drodze małe przygody - piwo lekko wykipiało.

Przed rozlaniem zmierzone 6BRIX - co daję odfermentowanie na poziomie około 2,5 BLG (82%) i 5,2% alc.
Dodane 130g cukru białego w 750ml wody.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!