PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Groszek PRO
  4. #56 - Kolsh #1 - Browar na Wyżynie

#56 - Kolsh #1 - Browar na Wyż...
4 lutego 2018

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2354 dni temu
    Warzenie
  • 2354 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 2341 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 2332 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2332 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 75.5 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 11.5
    Gęstość początkowa BLG
  • 20
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 21 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 0.1 L
    Straty z gotowania
  • 3
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 2
    Gęstość końcowa BLG
  • 5.1 %
    ABV
  • 83.2 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 20 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 210
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.35
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 107.3 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 15 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
4 lutego 2018 FERMENTACJA BURZLIWA 11.5 BLG 16 C ---
Odjąłem od końcowego blg starter 1L. Realne blg = 12. Drożdże zadane o godzinie 17.00.
5 lutego 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 14 C ---
Godzina 17.00 bulkadełko wystartowało. Start w około 24h.
6 lutego 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 14 C ---
Bulka sobie.
7 lutego 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 15 C ---
Bulka sobie.
8 lutego 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 15 C ---
Bulka sobie.
9 lutego 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 15 C ---
10 lutego 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 16 C ---
11 lutego 2018 FERMENTACJA BURZLIWA 4.8 BLG 16 C ---
Burzliwa zakończona.
12 lutego 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18 C ---
13 lutego 2018 FERMENTACJA BURZLIWA 3.5 BLG 18 C ---
14 lutego 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18 C ---
15 lutego 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18 C ---
17 lutego 2018 FERMENTACJA CICHA 3 BLG 19 C ---
Fermentor F1 dezynfekowany NaOH + OXI
Przelane na cichą do fermentora F1.
18 lutego 2018 FERMENTACJA CICHA --- 18 C ---
19 lutego 2018 FERMENTACJA CICHA --- 18 C ---
20 lutego 2018 FERMENTACJA CICHA 2.5 BLG 18 C ---
21 lutego 2018 FERMENTACJA CICHA --- 17 C ---
22 lutego 2018 FERMENTACJA CICHA --- 17 C ---
23 lutego 2018 FERMENTACJA CICHA --- 17 C ---
24 lutego 2018 FERMENTACJA CICHA --- 15 C ---
25 lutego 2018 FERMENTACJA CICHA --- 15 C ---
26 lutego 2018 FERMENTACJA CICHA --- 15 C ---
Wieczorem rozlew.

Butelki umyte płynem i gorącą wodą. Dezynfekowane OXI a następnie płukane ciepłą wodą. Kapsle dezynfekowane w OXI. Rozlew bezpośrednio z kranika. 20 Butelek z dodatkiem 2.7 g cukru butelka, 20 butelek z dodatkiem 1.6 g cukru butelka.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!