PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. wheat sour session braggot

wheat sour session braggot

0
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 25.3 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 14.5
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 9 liter(s)
    Mash size
  • 12 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
65 C 60 min
68 C 20 min
72 C 10 min
77 C 1 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

15.9 BLG
6.7% ABV
11.4 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Briess - Wheat Malt, Red 2 kg 33.3% 81 % 5
Grain Płatki owsiane 0.5 kg 8.3% 60 % 3
Grain Płatki pszeniczne 0.5 kg 8.3% 60 % 3
Liquid Extract Miód Gryczany (Buckwheat Honey) 3 kg 50% 70 % 40
Sum 6 kg

Hops

38 IBU

Bitterness ratio 0.58 Bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Marynka 20 g 60 min 10 %
Boil Citra 50 g 5 min 12 %
Boil Motueka 50 g 5 min 7 %
Dry Hop Citra 50 g 4 day(s) 12 %
Dry Hop Motueka 50 g 4 day(s) 7 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
FM55 Zielone Wzgórze Ale Liquid 200 ml Fermentum Mobile

Notes

  • uzyskaną ze słodu i płatków brzeczkę zaszczepiam bakteriami kwasu mlekowego na 48 godzin
    Sep 17, 2023, 9:13 PM

Discussion

Login to commentOnly registered users can comment.


DA
bakterie kwasu mlekowego dodane do brzeczki (10 litrów) uzyskanej ze słodów i płatków na 48h. Po tym czasie do brzeczki dodaję 10 litrów wody i gotuję 1h, na 15 minut przed końcem gotowania dodaję 3kg miodu, chmiele dodaje według schematu. Brzeczkę fermentuję i zlewam na cichą, chmielę na zimno. Butelkowanie z dodatkiem glukozy w standardowej ilości na piwo. Gotowe - pyyycha!
danbar    464 days ago