PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Wędzone żytnie z paryczką chilli

Wędzone żytnie z paryczką chil...

0
  • 16.1
    Gravity BLG
  • 25
    IBU
  • ---
    ABV
  • 19.1
    SRM
  • All Grain
    Type
  • ---
    Style
  • maako21
    Brewer
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 15 %/h
    Evaporation rate
  • 25.3 liter(s)
    Boil size
  • --- %
    Boil loss
  • ---
    Pre-boil gravity BLG
  • 10 %
    Trub loss
  • --- %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 80 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 17.1 liter(s)
    Mash size
  • 22.8 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
45 C 10 min
62 C 30 min
72 C 40 min

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!

Fermentables

16.1 BLG
19.1 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Żytni 2 kg 35.1% 85 % 8
Grain Weyermann - Smoked Malt 2 kg 35.1% 81 % 6
Grain Caraaroma 0.3 kg 5.3% 78 % 400
Grain Strzegom Monachijski typ II 1.4 kg 24.6% 79 % 22
Sum 5.7 kg

Hops

25 IBU

Bitterness ratio 0.33 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Magnum 20 g 60 min 11.2 %
Aroma (end of boil) Magnum 10 g 5 min 11.2 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safale US-05 Ale Dry 23 g Fermentis

Extras

Type Name Amount Use for Time
Spice chilli 20 g Boil 15 min

Discussion

Login to commentOnly registered users can comment.


EV
A to ciekawe. Jak wyszło? Chodzi mi konkretnie o wyczuwalność chilli. Za dużo, za mało, w sam raz? I w jakiej postaci były papryczki? Suszone chilli, czy świeże z pestkami/bez? Pozdrawiam!
Evel    2855 days ago
MA
Chilli wyczuwalne dopiero po kilku łykach, powoduje miłe rozgrzewanie w przełyku. Papryczki z własnej uprawy, ususzone i pokrojone razem z pestkami. Piwo jest bardzo ,,ciepłe" w odbiorze nie tylko dzięki chilli, ale również poprzez swoją gładką fakturę. Piwo uwarzyłem jako eksperyment aby zmierzyć się z żytem w zasypie.Filtracja - masakra. Pozdrawiam.
maako21    2855 days ago