PL | EN
Batch size
-
15 liter(s)Expected quantity of finished beer
-
90 minBoil time
-
15 %/hEvaporation rate
-
22.1 liter(s)Boil size
-
10 %Boil loss
-
18Pre-boil gravity BLG
-
5 %Trub loss
-
5 %Dry hopping loss
Mash information
-
80 %Mash efficiency
-
2.5 liter(s) / kgLiquor-to-grist ratio
-
14.6 liter(s)Mash size
-
20.5 liter(s)Total mash volume
Steps
| Temp | Time |
|---|---|
| 67 C | 90 min |
-
StatusBrewed
-
FINISHED
-
No versions avalible
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!
Fermentables
| Type | Name | Amount | Yield | EBC |
|---|---|---|---|---|
| Grain | Viking Pale Ale malt | 3 kg 46.5% | 80 % | 5 |
| Grain | Pilzneński (mieszanka) | 1.15 kg 17.8% | 81 % | 4 |
| Grain | Pszeniczny (mieszanka) | 0.3 kg 4.7% | 85 % | 4 |
| Grain | Fawcettt - Mild | 0.5 kg 7.8% | 80 % | 8 |
| Grain | Płatki żytnie | 0.4 kg 6.2% | 75 % | 4 |
| Grain | Jęczmień palony | 0.35 kg 5.4% | 55 % | 985 |
| Grain | Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy | 0.15 kg 2.3% | 73 % | 900 |
| Dry Extract | Ekstrakt słodowy jasny WES | 0.6 kg 9.3% | 80 % | 4 |
| Sum | 6.45 kg |
Hops
Bitterness ratio 0.55 Bitter
| Use for | Name | Amount | Time | Alpha acid |
|---|---|---|---|---|
| Boil | East Kent Goldings | 90 g | 60 min | 4.5 % |
| Boil | Lublin (Lubelski) | 25 g | 20 min | 4 % |
| Boil | Lublin (Lubelski) | 30 g | 10 min | 4 % |
Yeasts
| Name | Type | Form | Amount | Laboratory |
|---|---|---|---|---|
| WLP013 - London Ale Yeast | Ale | Liquid | 200 ml | White Labs |
Extras
| Type | Name | Amount | Use for | Time |
|---|---|---|---|---|
| Spice | Anyż - gwiazda | 5 g | Boil | 10 min |
Notes
-
Przeprowadziłem test "intensywności" anyżu. Wygotowanie 1.5 gwiazdy w litrze wody przez 20min nadało jej bardzo mocny aromat i wyraźny, ale wcale nie nachalny smak. Trudno przenieść to na gotowe piwo, jednak chciałbym, aby tam efekt był mniej więcej 2-3 razy słabszy. Wynikałoby z tego, że należy użyć ok. 7-8 gwiazd na 15l. Taka liczba wydaje się być ogromna. Wobec tego, planuję użyć czterech sztuk do gotowania oraz pięciu na cichą (po maceracji w whisky).
Mar 24, 2021, 9:44 PM