PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Świerkowe

Świerkowe

0
Print

Batch size

  • 16 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 12 %/h
    Evaporation rate
  • 20.6 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 12.1
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 65 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 15 liter(s)
    Mash size
  • 20 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
68 C 60 min
75 C 15 min

  • Brewlog is empty

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!

Fermentables

13.6 BLG
5.6% ABV
5.3 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Colorado Honig 1 kg 20% 79 % 6.25
Grain Colorado Pale Base 3 kg 60% 79 % 6.25
Grain Słód pszeniczny 1 kg 20% 82 % 4.5
Sum 5 kg

Hops

40 IBU

Bitterness ratio 0.73 Bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Simcoe 30 g 30 min 13.1 %
Dry Hop Simcoe 23 g 30 day(s) 13.1 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
US 05 Ale Dry 11.5 g Fermentis

Extras

Type Name Amount Use for Time
Water Agent Alfa-amylaza 10 g Mash 60 min
Flavor Gałązki świerku 60 g Boil 30 min
Fining Mech irlandzki 5 g Boil 15 min

Notes

  • EgNagazowanie - dropsy nagazowujące, ok 2,3g cukru/butelkę.
    Gałązki muszą trafić do gara prosto z drzewa. Do piwa nie trafiły gałązki młode, tylko najdelikatniejsze jednoroczne z młodego drzewa, tuż przed wypuszczeniem nowych igieł.
    Piwo leżało na cichej z chmielem przez okolo miesiąc, bo mi się nie chciało butelkować.
    Idealnie klarowne, zero gushingu. Drożdże, pomimo tak długiej cichej nie umarły i szybko zrefermentowały w butelkach.
    Docelowa ilość chmielu na cichą miała być 40 gram, ale paczka nie doszła na czas.
    Ilość 23 gramy wynika z tego, że w paczce było 53 g chmielu.
    By uniknąć niepotrzebnego zmętnienia, ostatniego litr piwa nie rozlałem i zamiast 16 wyszło 15 litrów. Piwo, dzięki żywicy było perfekcyjnie klarowne, z piękną pianą i barwą.
    Piwo wyszło wyjątkowo orzeźwiające, lekko miodowe w aromacie, z zauważalną pszenicą ALE ilość gałązek była za duża - niezbyt przyjemny posmak w ustach. Po zebraniu opinii od ludzi następnym razem zdecyduję się użyć 60-70% świerkowych igieł.
    Piwo zdecydowanie robiące wrażenie na ludziach.
    Apr 17, 2017, 3:34 PM

Discussion