PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Stout wędzony

Stout wędzony

0
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 70 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 25.7 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 15.4
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 80 %
    Mash efficiency
  • 3.125 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 18.8 liter(s)
    Mash size
  • 24.8 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
67 C 90 min
67 C 10 min

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!

Fermentables

17.1 BLG
7.3% ABV
17.9 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Słód Wędzony Steinbach 3 kg 47.2% 80 % 5
Grain Pilzneński 2.4 kg 37.8% 81 % 4
Grain Monachijski 0.3 kg 4.7% 80 % 16
Grain Czekoladowy 0.3 kg 4.7% 60 % 788
Adjunct Żyto prażone 0.2 kg 3.1% 85 % 3
Adjunct Płatki pszeniczne 0.15 kg 2.4% 85 % 3
Sum 6.35 kg

Hops

41 IBU

Bitterness ratio 0.59 Bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Iunga 25 g 60 min 11 %
Boil Iunga 25 g 20 min 11 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safale S-04 Ale Dry 11.5 g Safale

Notes

  • Ciemne i mocne piwo na bazie silnie torfowych, wędzonych słodów stosowanych przy produkcji whisky. W smaku bardzo ciężkie i intensywne.
    Apr 27, 2019, 10:07 PM
  • Przepis oparty na tym dostarczonym z Centrum Piwowarstwa. Zmodyfikowane słody: 2.4kg słodu wędzonego zostało zastąpione 3kg bardziej torfowego słodu whisky.
    Aug 8, 2019, 1:48 PM

Discussion