PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Roggenbier

Roggenbier

0
  • 14
    Gravity BLG
  • 19
    IBU
  • 5.8 %
    ABV
  • 11.2
    SRM
  • All Grain
    Type
  • Roggenbier
    Style
  • Gruc PRO
    Brewer
Print

Batch size

  • 37 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 70 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 49.6 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 12.6
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 5 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 32.1 liter(s)
    Mash size
  • 42.8 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
44 C 20 min
64 C 40 min
72 C 40 min
78 C 0 min

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

14 BLG
5.8% ABV
11.2 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Żytni 6.5 kg 60.7% 85 % 8
Grain Strzegom Monachijski typ II 2 kg 18.7% 79 % 22
Grain Strzegom Pilzneński 1.5 kg 14% 80 % 4
Grain Strzegom Karmel 300 0.5 kg 4.7% 70 % 299
Grain Łuska ryżowa 0.2 kg 1.9% 1 % 0
Sum 10.7 kg

Hops

19 IBU

Bitterness ratio 0.33 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Chinook 20 g 70 min 8.5 %
Boil Lublin (Lubelski) 30 g 70 min 2.8 %
Aroma (end of boil) Chinook 20 g 15 min 8.5 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safale wb-o6 Ale Slant 150 ml Safale

Extras

Type Name Amount Use for Time
Fining whirflock 1 g Boil 15 min

Notes

  • 1 Dla ułatwienia filtracji namoczoną łuskę ryżową rozłożyć na dnie kadzi filtracyjnej.
    2 Brzeczkę należy schłodzić do około 15-17°C.
    3 Temperatura fermentacji nie powinna przekraczać 20-21°C.
    Jul 10, 2019, 8:11 PM

Discussion