PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Piwnykraft.pl - American Wheat

Piwnykraft.pl - American Wheat

0
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 4 %/h
    Evaporation rate
  • 26 liter(s)
    Boil size
  • 15 %
    Boil loss
  • 11.7
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 5 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 85 %
    Mash efficiency
  • 3.48 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 16 liter(s)
    Mash size
  • 20.6 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
67 C 60 min
72 C 10 min
76 C 10 min

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

12.1 BLG
4.9% ABV
8.2 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Viking Malt - Pale Ale 2.2 kg 47.8% 80 % 7
Grain Viking Malt - Słód pszeniczny 2.2 kg 47.8% 80 % 6
Grain Viking Malt - Karmelowy 300 0.2 kg 4.3% 80 % 300
Sum 4.6 kg

Hops

22 IBU

Bitterness ratio 0.45 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Columbus/Tomahawk/Zeus (2017) 15 g 60 min 14.5 %
Boil Centennial 20 g 0 min 8.5 %
Dry Hop Centennial 30 g 3 day(s) 8.5 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safale US-05 Ale Dry 11.5 g Fermentis

Extras

Type Name Amount Use for Time
Water Agent Gips piwowarski 4 g Mash 70 min

Notes

  • Przy pierwszej przerwie po 30 minutach mieszam i ewentualnie podgrzewam do zadanej temperatury.
    Przy podgrzewaniu zacieru podnoszę temperaturę o 1C na minutę.
    Osiadanie złoża przy filtracji jakieś 15minut
    Woda do wysładzania ma temperaturę 70-80C.
    Przy wysładzaniu zawracam pierwsze pięć litrów i całość wysładzania nie trwa więcej niż 30 minut.
    Podgrzewam z lekko uchyloną pokrywką
    Warze bez pokrywki.
    Po warzeniu filtracja chmielin przez worek filtracyjny 40L.
    Napowietrzanie łopatką na wiertarce jakieś 2 minuty.
    Fermentacja burzliwa 7 dni w temperaturze 19C (dekantacja)
    Fermentacja cicha 7-14 dni (ostanie 3 dni chmielenie na zimno) w temperaturze 19C (dekantacja z filtracją przez hopspider z workiem filtracyjnym i rozlew)
    Nasycenie CO2 na poziomie 2.2
    Nov 27, 2018, 7:02 PM

Discussion