PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Milk Stout Piwny Kraft PK

Milk Stout Piwny Kraft PK

0
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 70 min
    Boil time
  • 2 %/h
    Evaporation rate
  • 23.5 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 12.6
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3.41 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 15 liter(s)
    Mash size
  • 19.4 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
68 C 60 min
72 C 10 min

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

13.1 BLG
5.3% ABV
26.5 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Viking Pale Ale malt 2.4 kg 47.1% 80 % 5
Grain Strzegom Monachijski typ I 0.5 kg 9.8% 79 % 16
Grain Strzegom Karmel 150 0.3 kg 5.9% 75 % 150
Grain Strzegom Czekoladowy jasny 0.3 kg 5.9% 68 % 400
Grain Jęczmień palony 0.3 kg 5.9% 55 % 985
Grain Płatki owsiane 0.3 kg 5.9% 85 % 3
Grain Jęczmień niesłodowany 0.3 kg 5.9% 75 % 2
Sugar Milk Sugar (Lactose) 0.7 kg 13.7% 76.1 % 0
Sum 5.1 kg

Hops

21 IBU

Bitterness ratio 0.4 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Challenger 20 g 60 min 7 %
Aroma (end of boil) Perle 20 g 10 min 7 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Danstar - Windsor Ale Ale Dry 11 g Danstar

Notes

  • 1. Przerwa dekstrynująca - problem z utrzymaniem temperatury (uciekała do góry), potem mash out
    2. Filtracja - około 2h, problem z utrzymaniem tafli brzeczki ponad złożem
    3. Chmielenie - wykipiało razem z sporą częścią challengera i ~0,5l brzeczki
    4. Whirlpool - problem z oddzieleniem od chmielu, poszło razem z częścią chmielin
    5. Chłodzenie - wrzątek zlany do fermentora, wstawiony do lodówki. Rozjebało lodówkę, chłodzenie zajęło około 18h
    6. Uzyskana ilość brzeczki nastawnej - 19,5l o 13 blg
    7. Termometr i balingometr zdezynfekowano płynem dezynfekcyjnym
    8. Napowietrzanie - na piłce potrząsając fermentorem przez ~8minut
    9. Drożdże rehydratowane przez 30 min w temp ~35 stopni
    10. Temperatura zadania drożdży - pokojowa
    Jak to wyjdzie to będzie cud i dowód na istnienie opatrzności boskiej
    Sep 21, 2020, 9:21 PM

Discussion