PL | EN
Batch size
-
20 liter(s)Expected quantity of finished beer
-
90 minBoil time
-
14 %/hEvaporation rate
-
27.8 liter(s)Boil size
-
10 %Boil loss
-
18.9Pre-boil gravity BLG
-
5 %Trub loss
-
0 %Dry hopping loss
Mash information
-
75 %Mash efficiency
-
2.5 liter(s) / kgLiquor-to-grist ratio
-
23.5 liter(s)Mash size
-
32.9 liter(s)Total mash volume
Steps
| Temp | Time |
|---|---|
| 63 C | 60 min |
| 72 C | 10 min |
| 76 C | 5 min |
-
Brewlog is empty
-
No versions avalible
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!
Fermentables
| Type | Name | Amount | Yield | EBC |
|---|---|---|---|---|
| Grain | Pale ale Ireks | 4 kg 41.5% | 85 % | 7 |
| Grain | Monachijski Ireks | 2 kg 20.7% | 79 % | 16 |
| Grain | Karmelowy 30 EBC Ireks | 0.5 kg 5.2% | 75 % | 30 |
| Grain | Carafa I | 0.7 kg 7.3% | 70 % | 850 |
| Grain | Płatki owsiane | 0.5 kg 5.2% | 85 % | 3 |
| Grain | Caraaroma | 0.5 kg 5.2% | 78 % | 400 |
| Grain | Płatki pszeniczne | 0.8 kg 8.3% | 85 % | 3 |
| Grain | Jęczmień palony | 0.4 kg 4.1% | 55 % | 985 |
| Sugar | Candi Sugar, Clear | 0.25 kg 2.6% | 78.3 % | 2 |
| Sum | 9.65 kg |
Hops
Bitterness ratio 0.67 Bitter
| Use for | Name | Amount | Time | Alpha acid |
|---|---|---|---|---|
| Boil | Iunga | 50 g | 60 min | 12.5 % |
| Boil | Chinook | 25 g | 60 min | 13 % |
Yeasts
| Name | Type | Form | Amount | Laboratory |
|---|---|---|---|---|
| US-05 | Ale | Slant | 1500 ml | --- |
Extras
| Type | Name | Amount | Use for | Time |
|---|---|---|---|---|
| Flavor | Płatki Whisky | 25 g | Secondary | 20 day(s) |
| Flavor | Płatki Bourbon | 25 g | Secondary | 20 day(s) |
Czy RIS na bazie tego przepisu już powstał? Po prawie roku chcę powtórzyć swoją warkę i widzę, ze wcześniej wpadłeś na pomysł, że US-05 będą lepsze. :)
Oprócz symbolicznych zmian w surowcach (co innego mam na stanie), chce też zmienić chmielenie na wyłącznie goryczkowe. RIS będzie leżakował całe lato z płatkami, wiec po chmielach i tak nic nie zostanie.
Jakie są Twoje przemyślenia?
Pozdrawiam Leśnik
Póki co nie powstało piwo z tej receptury. Spisałem ją z zamiarem uwarzenia, ale potem niestety brakło na to czasu. Tego czy US-05 faktycznie byłyby lepsze to nie jestem w stanie powiedzieć. Natomiast wynikało to raczej z większej dostępności gęstwy z tych drożdży. Ja osobiście dałbym coś na aromat, po długim leżakowaniu wiadomo, straci na intensywności, ale może też dołożyć coś ciekawego do ogólnego odbioru piwa. PS. myślę że teraz zrezygnowałbym z użycia Magnum na goryczkę i poszedł w jakiś szlachetniejszy chmiel, dający mniej nachalną goryczkę, ale kwestia gustu.