PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. DDH New England IPA v4

DDH New England IPA v4

0
Print

Batch size

  • 10 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 13.8 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 14.3
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 10 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 10.6 liter(s)
    Mash size
  • 14.2 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
65 C 60 min
72 C 30 min
78 C 2 min
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

15.7 BLG
6.6% ABV
4.5 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Simpsons - Golden Promise 1 kg 28.2% 81 % 4
Grain Rice, Flaked 0.25 kg 7% 70 % 2
Grain Słód owsiany Fawcett 0.5 kg 14.1% 61 % 5
Grain BESTMALZ - Best Pilsen 1 kg 28.2% 80.5 % 4
Grain Słód pszeniczny Bestmalz 0.3 kg 8.5% 82 % 5
Grain Strzegom Pilzneński 0.5 kg 14.1% 80 % 4
Sum 3.55 kg

Hops

26 IBU

Bitterness ratio 0.41 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Aroma (end of boil) Ella (AUS) 25 g 3 min 14.6 %
Aroma (end of boil) TNT hop blend 25 g 3 min 12.9 %
Whirlpool Sybilla 25 g 20 min 3.5 %
Whirlpool Puławski 25 g 20 min 4.3 %
Dry Hop Palisade 25 g 5 day(s) 7.5 %
Dry Hop Callista 25 g 3 day(s) 3.9 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
FM55 Zielone Wzgórze Ale Liquid 60 ml Fermentum Mobile
wyliczenie z http://www.mrmalty.com/calc/calc.html

Extras

Type Name Amount Use for Time
Water Agent Kwas askorbinowy 1.5 g Bottling ---

Discussion

Login to commentOnly registered users can comment.


ES
Piana drobno i średnio pęcherzykowata. Barwa taka jak w przepisie 4.5 SRM (dla mnie ideał pod ten styl), mętna. W aromacie agrest, maliny, białe owoce. W smaku lekki anyż, zioła. Wysycenie niskie, goryczka średnia nie zalegająca, bardziej wytrawne niż słodkie. Nuty alkoholowe (wada) i przez to jest lekko rozgrzewające. Reasumując, zasyp zostawiłbym, dodatki do wody też. Chmiele inne i na zimno, może na aromat pod koniec gotowania bez whirpoola. Myślę, że te nuty alkoholowe są przez wysoką temperaturę fermentacji. Start był jakoś w 18 st. C i puszczone bez kontroli. W skrajnych momentach temperatura dochodziła do 24 st. C.
esen1a    1736 days ago