PL | EN
Coffee Chocolate Oatmeal Milk...
0-
13.8Gravity BLG
-
33IBU
-
5.7 %ABV
-
37.6SRM
-
All GrainType
-
Style
-
Brewer
-
Base recipe
Batch size
-
22 liter(s)Expected quantity of finished beer
-
80 minBoil time
-
13.5 %/hEvaporation rate
-
31.6 liter(s)Boil size
-
15 %Boil loss
-
11.9Pre-boil gravity BLG
-
5 %Trub loss
-
2 %Dry hopping loss
Mash information
-
90 %Mash efficiency
-
3 liter(s) / kgLiquor-to-grist ratio
-
19.8 liter(s)Mash size
-
26.4 liter(s)Total mash volume
Steps
Temp | Time |
---|---|
62 C | 50 min |
72 C | 20 min |
78 C | 5 min |
-
Brewlog is empty
-
No versions avalible
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!
Fermentables
Type | Name | Amount | Yield | EBC |
---|---|---|---|---|
Grain | Pale Wiking Malt | 2 kg 30.3% | 79 % | 6 |
Grain | Monachijski Ciemny typ II Viking Malt | 2 kg 30.3% | 80 % | 20 |
Grain | Płatki owsiane błyskawiczne | 1.6 kg 24.2% | 70 % | 3 |
Grain | Fawcett - Pale Chocolate | 0.5 kg 7.6% | 1 % | 600 |
Po próbie jodowej Na 15 min końcowe dekstrynującej |
||||
Grain | Czekoladowy Ciemny Viking Malt | 0.3 kg 4.5% | 1 % | 1000 |
Po próbie jodowej Na 5 min końcowe dekstrynującej |
||||
Grain | Carafa Special (R) typ IIIWeyermann | 0.2 kg 3% | 1 % | 1400 |
Po próbie jodowej Na 5 min końcowe dekstrynującej |
||||
Sum | 6.6 kg |
Hops
Bitterness ratio 0.59 Bitter
Use for | Name | Amount | Time | Alpha acid |
---|---|---|---|---|
Boil | Cascade PL własny Szyszka | 70 g | 60 min | 5.2 % |
Yeasts
Name | Type | Form | Amount | Laboratory |
---|---|---|---|---|
FM13 Irlandzkie Ciemności | Ale | Culture | 20 g | Fermentum Mobile |
Extras
Type | Name | Amount | Use for | Time |
---|---|---|---|---|
Flavor | Laktoza | 500 g | Boil | 30 min |
Flavor | Kawa ziarna czekoladowa | 50 g | Secondary | 5 day(s) |
Moczona w lodówce, w (60%) bimber śliwkowy | ||||
Flavor | Kakao ziarna | 250 g | Secondary | 5 day(s) |
Moczona w lodówce, w (60%) bimber śliwkowy |
Notes
-
Nagazować na 1.8
May 12, 2019, 9:16 PM -
03.02.2024r.
Przebieg warzenia:
- Słód do wody 15 godz. wcześniej
- Zapomniałem dodać mech!!
- Start o 9tej koniec o 18tej
- Dekokt 1/3 zacieru. Gotowany przez ok 20 min na wolnym gazie
- BLG przednie 21 BLG
- Cholernie ciężko się filtrowało - musiałem przenosić całość do wiadra. Czyścić sprężynę i znowu przenosić do gara i podgrzewać do 78*C. To i tak nie pomogło. Pomogło zdjęcie wężyka i lanie bezpośrednio kranem.
- Do gotowania 31l
- BLG przed gotowaniem 13 BLG
- Chmiel własny szyszka 70g. Cascade PL.
- BLG po gotowaniu 19,5 BLG (laktoza podniosła o 0.28 na każde 100 g laktozy, czyli o 1.4 BLG).
- W smaku mocno palone. Nie wiem, czy nie za dużo laktozy lub czy w ogóle jej nie usunąć. Smak mieszanka cukru z gorzkością.
- 20 l brzeczki do wiadra
- Chłodziło się ok. 1,5 godz. do 30*. Dałem drożdże i stało w zimnej wodzie do późnej nocy. Woda sama spłynęła.
- blg po tygodniu 10.5 blg (-1.4)
- 14.02 zlane na cichą. 250 g moczowego kakao. 200 g moczonej kawy zwykłej+ czekoladowej. BLG 10.
- 20.02 butelkowanie. 82 g glukozy na 21l piwa: 1.85 nagazowanie. BLG 9.5
Feb 5, 2024, 8:10 AM