PL | EN

BLACK IPA

0

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 26.4 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 13.8
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 5 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3.5 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 23.4 liter(s)
    Mash size
  • 30.1 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
64 C 45 min
72 C 15 min
76 C 10 min
  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

15 BLG
6.2% ABV
40.1 SRM

Type Name Amount Yield EBC
Grain Słód pilzneński zero Viking Malt (Strzegom) 4.9 kg 73.1% --- % 4
Grain Płatki owsiane 0.8 kg 11.9% --- % 3
Grain Słód pszeniczny czekoladowy Weyermann® 0.3 kg 4.5% --- % 1050
Grain Słód Carawheat - pszeniczny karmelowy Weyermann® 0.2 kg 3% --- % 125
Grain Słód Enzymatyczny - Viking Malt (Strzegom) 0.1 kg 1.5% --- % 4
Grain Słód Carafa® Special Malt typ III Weyermann® 0.4 kg 6% 1 % 1400
Sum 6.7 kg

Hops

77 IBU

Bitterness ratio 1.26 Very bitter


Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Chinook 20 g 60 min 11.7 %
Boil Simcoe 15 g 20 min 12.9 %
Boil Citra 15 g 20 min 12.9 %
Whirlpool Simcoe 45 g 20 min 12.9 %
Whirlpool Citra 40 g 20 min 12.9 %
Dry Hop Simcoe 40 g 2 day(s) 12.9 %
Dry Hop Citra 45 g 2 day(s) 12.9 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
FM52 Amerykański sen Ale Slant 170 ml Fermentum Mobile

Extras

Type Name Amount Use for Time
Fining Whirlfloc T 1.25 g Boil 5 min

Notes

  • carafa special w 76°C na mash out;
    chmielenie na whirlpool/hopstand 20 minut od 77°C;
    schłodzenie brzeczki do temp. 15°C;
    fermentacja burzliwa - temperatura piwa w głównej fazie fermentacji 16-19°C;
    przed rozlewem 2-dniowy cold crash w temp. 0-4°C;
    rozlew - poziom nasycenia 1,9-2,0 vol.;
    refermentacja - 21-28 dni

    opcja: 10l z dodatkiem na fermentację cichą na 2 dni liści limonki kaffir, w ilości 7g na 10 litrów piwa
    Dec 18, 2018, 6:19 PM