PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. AIPA - Browar Ciechan

AIPA - Browar Ciechan

0
Print

Batch size

  • 23 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 80 min
    Boil time
  • 14 %/h
    Evaporation rate
  • 34.7 liter(s)
    Boil size
  • 19 %
    Boil loss
  • 13.8
    Pre-boil gravity BLG
  • 4 %
    Trub loss
  • 4 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 80 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 23.7 liter(s)
    Mash size
  • 31.6 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
63 C 45 min
72 C 25 min
77 C 5 min

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

16.1 BLG
6.8% ABV
7.7 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Pilzneński 3,2-4,5 EBC Viking Malt 5 kg 63.3% 80 % 4
Grain Pszeniczny 3,5-6,5 EBC Viking Malt 1 kg 12.7% 80 % 5
Grain Strzegom Monachijski typ I 1 kg 12.7% 79 % 16
Grain Cara Gold 0.4 kg 5.1% 75 % 120
Grain Płatki owsiane błyskawiczne 0.5 kg 6.3% 70 % 4
Sum 7.9 kg

Hops

56 IBU

Bitterness ratio 0.85 Very bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Marynka 30 g 60 min 8.8 %
Boil Columbus/Tomahawk/Zeus 20 g 60 min 15.5 %
Boil Centennial 20 g 15 min 10.5 %
Boil Simcoe 20 g 5 min 13.2 %
Boil Citra 30 g 1 min 12 %
Dry Hop Centennial 50 g 10 day(s) 10.5 %
Dry Hop Simcoe 50 g 10 day(s) 13.2 %
Dry Hop Cascade 50 g 10 day(s) 7.6 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Wyeast - American Ale II Ale Slant 300 ml Wyeast Labs

Extras

Type Name Amount Use for Time
Water Agent Gips piwowarski 5 g Mash 60 min
Fining Mech irlandzki 5 g Boil 10 min

Notes

  • Woda kranowa ( dla zwiększenia twardości ).
    Apr 23, 2019, 8:38 AM
  • Cała fermentacja w piwnicy od 2 dnia burzliwej?
    Apr 23, 2019, 8:38 AM
  • https://www.piwo.org/blogs/entry/57-297-american-ipa/
    Apr 23, 2019, 8:38 AM
  • Przy pierwszej warce z tego przepisu, wydajność doszła do 96% - 99% przez namoczenie zasypu przez 8-10 godzin:
    Zasyp (z piwnicy 12°) w całości zalany wodą (10 l) temperatury 20C, 10 godzin wcześniej i wystawione na balkon (3°) a po 4 godz wstawiony do mieszkania.
    O 8 rano temp zasypu 14°.
    Nie podgrzewać zanim nie wleje się 75% całości wody.
    Być może dzięki namoczeniu wydajność ok 97%. Miało być 14 blg przed gotowaniem a było z 16.5.
    Apr 23, 2019, 8:38 AM

Discussion