PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. BrowArka
  4. #12 - Bock

#12 - Bock
December 11, 2016

  • FINISHED
    Status
  • 2775 days ago
    Brewday
  • 2775 days ago
    Fermentation start date
  • 2760 days ago
    Secondary
  • ---
    Dry hops date
  • 2733 days ago
    Priming
Updated 2693 days ago

Mash and boil

  • 72.8 %
    Actual mash efficiency
  • 14
    Pre-boil gravity BLG
  • 17
    Original gravity BLG
  • 26
    Batch IBU

Fermentation

  • 21 liter(s)
    Primary size
  • ---
    Boil loss
  • 4
    Post-primary gravity BLG
  • 4
    Final gravity BLG
  • 7.5 %
    ABV
  • 77.5 %
    Attenuation

Priming

  • 20 liter(s)
    Priming size
  • 227
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 2.2
    Volumes of CO2
  • Table sugar
    Priming sugar
  • 102.8 g
    Priming sugar amount
  • 18 C
    Priming beer temp

Mash checks

# Check at Temp Gravity pH
1 December 11, 2016 at 3:08 PM --- --- 0
16l wody podgrzewamy do temperatury 55°C - wsypujemy słody.

Przerwy:

- 20min - 52-53 stopnie C,

- w 21-ej minucie podgrzewamy całość do 64°C i odbieramy około 5l zacieru (dekokt). Pozostałą część utrzymujemy w temperaturze 64-65 stopni C.

- dekokt podgrzewamy do 72-73 stopni C i pozostawiamy na około 10-15min. Po tym czasie dekokt doprowadzamy do wrzenia i gotujemy go przez następne 10-15min. Przelewamy porcjami dekokt to pozostałej części zacieru ciągle mieszając.

- 30min - 72-73 stopnie C

- podgrzanie do 78-80 stopni - wysładzanie
2 December 11, 2016 at 3:08 PM --- --- ---

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
December 22, 2016 PRIMARY 5 BLG 10 C 10 C
December 26, 2016 SECONDARY --- --- ---
balkon
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!