PL | EN
Batch size
-
23 liter(s)Expected quantity of finished beer
-
60 minBoil time
-
10 %/hEvaporation rate
-
29 liter(s)Boil size
-
10 %Boil loss
-
11.4Pre-boil gravity BLG
-
5 %Trub loss
-
0 %Dry hopping loss
Mash information
-
79.6 %Mash efficiency
-
3.25 liter(s) / kgLiquor-to-grist ratio
-
17.9 liter(s)Mash size
-
23.4 liter(s)Total mash volume
Steps
| Temp | Time |
|---|---|
| 40 C | 15 min |
| 50 C | 15 min |
| 64 C | 45 min |
| 71 C | 30 min |
| 77 C | 3 min |
-
StatusBrewed
-
FINISHED
-
No versions avalible
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!
Fermentables
| Type | Name | Amount | Yield | EBC |
|---|---|---|---|---|
| Grain | Soufflet - pilzneński | 3 kg 54.5% | 81 % | 3.75 |
| Grain | Wheat, Flaked | 2.4 kg 43.6% | 77 % | 4 |
| Grain | Chateau - Acidulated Malt | 0.1 kg 1.8% | 80 % | 7 |
| Sum | 5.5 kg |
Hops
Bitterness ratio 0.06 Sweet
| Use for | Name | Amount | Time | Alpha acid |
|---|---|---|---|---|
| Boil | stary chmiel nieznany | 30 g | 60 min | 1 % |
Yeasts
| Name | Type | Form | Amount | Laboratory |
|---|---|---|---|---|
| Gozdawa Classic Belgian Witbier | Wheat | Slant | 150 ml | --- |
| Wyeast - Amalgamation Brett Super Blend | Ale | Liquid | 125 ml | Yeast Bay |
Extras
| Type | Name | Amount | Use for | Time |
|---|---|---|---|---|
| Flavor | wiśnie | 6000 g | Secondary | 130 day(s) |
| Other | płatki dębowe śr opiekane i zwykłe | 30 g | Secondary | 450 day(s) |
Notes
-
nagazowanie 3-4.5 vol (u mnie bedzie 2.8 vol)
gestosc 1 (warki podst.): 14.8
gestosc 2 (cicha ze startrerem i woda): 13.5
gestosc 3 (z wisniami): 12.6
Jun 13, 2016, 4:49 PM
Masz doświadczenia z Kriekami? Planuję swoją pierwszą warkę i zbieram info.
Wiśnie planujesz dodać na koniec "cichej", czy najpierw na 45 dni, potem zlać piwo, dodać płatki i odstawić na leżakowanie?
Plan jest taki aby po fermentacji "cichej" dzikusami dorzucić bezpośrednio do baniaka owoce lub dolać sok na x dni (wstępnie przyjąłem że będzie to 45 dni). Płatki wrzucę już na początku cichej. Nie są jakieś megaaromatyczne i nie jest ich dużo, więc nie zdominują mi piwa.
Nastawiaj, testuj tak ja to robię :)
Będzie dobrze.