PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Capra

Capra

0
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 75 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 25.3 liter(s)
    Boil size
  • 12.5 %
    Boil loss
  • 13.1
    Pre-boil gravity BLG
  • 0.01 %
    Trub loss
  • 0.01 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3.1 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 18.1 liter(s)
    Mash size
  • 23.9 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
44 C 20 min
65 C 45 min
72 C 15 min

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

16.4 BLG
22 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Weyermann - słód pszeniczny jasny 3.5 kg 59.9% 80 % 5
Grain Weyermann - słód monachijski 1 kg 17.1% 78 % 15
Grain Weyermann - Vienna Malt 1 kg 17.1% 81 % 8
Grain Weyermann - słód carawheat 0.22 kg 3.8% 68 % 120
Grain Weyermann - słód pszeniczny czekoladowy 0.12 kg 2.1% 65 % 1100
Sum 5.84 kg

Hops

24 IBU

Bitterness ratio 0.33 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Tettnang 50 g 75 min 4 %
Aroma (end of boil) Tettnang 10 g 10 min 4 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safbrew WB-06 Wheat Dry 11.5 g ---

Notes

  • zacieranie 60' @65 degC (może 66 - przeliczyć jeszcze raz z F z przepisu)


    lub pszenica 20' w 44, potem dosypać monachijski i wiedeński w 67 i 45' w 65
    pozostałe słody na koniec zacierania
    Safbrew WB-06
    Oct 28, 2016, 10:14 PM
  • bardzo wysokie odfermentowanie WB-06 - przy tych drożdżach koniecznie trzeba zacierać na słodko.
    Można też rozważyć użycie słodu melanoidynowego - do uzupełnienia po degustacji.

    Przy następnej warce użyłbym słodu zakwaszającego, żeby przyspieszyć zacieranie.
    Nov 9, 2016, 11:46 PM

Discussion