PL | EN
Batch size
-
15 liter(s)Expected quantity of finished beer
-
60 minBoil time
-
12 %/hEvaporation rate
-
24 liter(s)Boil size
-
15 %Boil loss
-
11.9Pre-boil gravity BLG
-
14 %Trub loss
-
14 %Dry hopping loss
Mash information
-
65 %Mash efficiency
-
3.62 liter(s) / kgLiquor-to-grist ratio
-
20.5 liter(s)Mash size
-
26.1 liter(s)Total mash volume
Steps
| Temp | Time |
|---|---|
| 65 C | 50 min |
| 77 C | 10 min |
-
Brewlog is empty
-
No versions avalible
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!
Fermentables
| Type | Name | Amount | Yield | EBC |
|---|---|---|---|---|
| Grain | Viking Pilsner malt | 3.8 kg 67.3% | 82 % | 4 |
| Grain | Monachijski typ II 20-25 EBC Weyermann | 1 kg 17.7% | 80 % | 22 |
| Grain | Simpsons Red Rye Crystal | 0.5 kg 8.8% | 75 % | 270 |
| Grain | Weyermann - Carapils | 0.35 kg 6.2% | 78 % | 4 |
| Sum | 5.65 kg |
Hops
Bitterness ratio 0.87 Very bitter
| Use for | Name | Amount | Time | Alpha acid |
|---|---|---|---|---|
| Boil | Iunga | 22 g | 50 min | 11 % |
| Aroma (end of boil) | Mosaic | 20 g | 10 min | 10 % |
| Aroma (end of boil) | Amarillo | 20 g | 7 min | 9.5 % |
| Aroma (end of boil) | Mosaic | 20 g | 7 min | 10 % |
| Whirlpool | Amarillo | 30 g | 0 min | 12 % |
| na 78 stopni na 30 minut, wpisane 0 minut żeby nie zaburzało wyliczenia IBU | ||||
| Whirlpool | Mosaic | 20 g | 0 min | 10 % |
| na 78 stopni na 30 minut, wpisane 0 minut żeby nie zaburzało wyliczenia IBU | ||||
| Whirlpool | Simcoe | 20 g | 0 min | 13.2 % |
| na 78 stopni na 30 minut, wpisane 0 minut żeby nie zaburzało wyliczenia IBU | ||||
| Dry Hop | Amarillo | 60 g | 3 day(s) | 9.5 % |
| Dry Hop | Mosaic | 50 g | 3 day(s) | 10 % |
| Dry Hop | Simcoe | 30 g | 3 day(s) | 13.2 % |
Yeasts
| Name | Type | Form | Amount | Laboratory |
|---|---|---|---|---|
| Omega Yeast OYL-090 Espe Kveik | Ale | Slant | 150 ml | Omega Yeast |
Extras
| Type | Name | Amount | Use for | Time |
|---|---|---|---|---|
| Water Agent | Gips piwowarski | 4 g | Mash | 60 min |
| Fining | Mech irlandzki | 5 g | Boil | 8 min |
| Other | Witamina C | 1.5 g | Secondary | 10 day(s) |
| Other | Witamina C | 1.5 g | Bottling | --- |
| Other | Glukoza | 90 g | Bottling | --- |
Notes
-
2 miejsce na XI Warszawskim Konkursie Piw Domowych 2021 w kategorii Red IPA
WARKA 25
07.08.2021
Piwo z zacieraniem słodów (18,6 litra fermentowało)
Red Devil Red IPA
Słód Viking Malt Pilzneński 4 kg 0zł (nagroda)
Monachijski typ II Weyermann 1 kg 6zł
Simpsons Red Rye Crystal 0,5 kg 5zł
Słód Weyermann Carapils 0,35 kg 2,5 zł
Chmiel Iunga 22 g 2zł
Chmiel Amarillo 100 g 14 zł (hurt)
Chmiel Mosaic 100 g 21 zł
Chmiel Simcoe 50 g 11 zł
Drożdże piwowarskie Omega Yeast OYL-090 Espe Kveik 10 zł (40zł/4 warki)
(w sumie 72 zł)
do zacierania dodałem 4 gramów gipsu piwowarskiego,
zacierałem w 21 litrach wody, wysładzałem do uzyskania 24 litrów brzeczki
po filtracji, przed gotowaniem blg 11,5, po gotowaniu zostało 21,8 litra brzeczki blg 13,2, strata na gotowaniu 2,2 litra, strata na przelewaniu 3,2 litra, po schłodzeniu i przelaniu do fermentora zostało 18,6 litrów brzeczki, blg początkowe 13,2
Pomiar blg: po 2 dniach - 4 po 6 - 2 po 10 - 1,7 po 17 - 1,7
Straty na mierzeniu blg 0,5 litra
Przelałem na cichą po 10 dniach burzliwej, zebrałem gęstwę
Straty przy przelewaniu na cichą 1,7 litra
Dodałem chmiel na zimno przed butelkowaniem: według receptury
Filtrowałem i butelkowałem po 20 dniach fermentacji
Straty przy filtrowaniu 1,5 litra
Dodałem 0,5 litra wody z glukozą (86 gramów - ~5,6 gr. na litr piwa) i witaminą C (1,5 grama do cichej i 1,5 grama do butelkowania), do butelkowania zostało 15,5 litra
Blg początkowe 13,2, końcowe 1,7, alk 6,3
10 dni na fermentacji burzliwej, 10 dni na fermentacji cichej
Butelkowałem 27.08.2021,
29 butelek, ~3zł za butelkę
Aug 29, 2021, 6:37 PM
