PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. #24 Moon Harvester Witbier

#24 Moon Harvester Witbier

0
  • 11.9
    Gravity BLG
  • 14
    IBU
  • 4.8 %
    ABV
  • 3.3
    SRM
  • All Grain
    Type
  • Witbier
    Style
  • WitekJ
    Brewer
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 70 min
    Boil time
  • 12 %/h
    Evaporation rate
  • 26 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 10.5
    Pre-boil gravity BLG
  • 4 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3.3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 14.8 liter(s)
    Mash size
  • 19.4 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
55 C 20 min
65 C 70 min
71 C 30 min
76 C 10 min
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

11.9 BLG
4.8% ABV
3.3 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Viking Pilzneński 2 kg 44.4% 81 % 4
Grain Pszeniczny 1.25 kg 27.8% 85 % 4
Grain Płatki pszeniczne 1 kg 22.2% 85 % 3
Grain Płatki owsiane 0.25 kg 5.6% 85 % 3
Sum 4.5 kg

Hops

14 IBU

Bitterness ratio 0.29 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Hallertau 20 g 60 min 4.5 %
Boil Hallertau 10 g 30 min 4.5 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safale K-97 Ale Slant 50 ml Fermentis

Extras

Type Name Amount Use for Time
Flavor curacao 20 g Boil 10 min
Flavor Kolendra indyjska 15 g Boil 10 min

Notes

  • Płatki pszeniczne i owsiane wsypujemy do 10l wody, podnosimy temperaturę do około 65⁰C i przetrzymujemy w tej temperaturze około 20 minut, ciągle mieszając. Następnie dolewamy 5l zimnej wody oraz wsypujemy słód pilzneński i ustalamy temperaturę zacieru na poziomie 55⁰C i przetrzymujemy zacier w tej temperaturze 20 minut.
    Apr 1, 2020, 8:19 AM

Discussion