PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Wrona American Pale Ale Classic

Wrona American Pale Ale Classi...

0
Print

Batch size

  • 18 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 30.7 liter(s)
    Boil size
  • 50 %
    Boil loss
  • 11.4
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 19.5 liter(s)
    Mash size
  • 26 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
67 C 60 min
78 C 5 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!

Fermentables

12.4 BLG
5% ABV
5 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Strzegom Pale Ale 4 kg 61.5% 75 % 6
Grain Strzegom Pilzneński 1 kg 15.4% 75 % 4
Grain Pszeniczny 0.5 kg 7.7% 75 % 4
Grain Płatki owsiane 0.4 kg 6.2% 75 % 3
Grain Carahell 0.4 kg 6.2% 77 % 26
Grain płatki ryżowe 0.2 kg 3.1% 50 % 2
Sum 6.5 kg

Hops

54 IBU

Bitterness ratio 1.08 Very bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Magnat 60 g 60 min 7.6 %
Aroma (end of boil) Citra 30 g 5 min 12 %
Aroma (end of boil) Mosaic 30 g 5 min 10 %
Whirlpool Citra 20 g 0 min 12 %
Whirlpool Mosaic 20 g 0 min 10 %
Dry Hop Citra 50 g 2 day(s) 12 %
Dry Hop Mosaic 50 g 2 day(s) 10 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
fm 52 Ale Liquid 800 ml ---

Notes

  • Warka z 28.04.2018
    Zrobiony starter 3 dni wcześniej 1.5 litra.
    Po gotowaniu 15 BLG ale ze względu na duże straty zrobione 18 litrów 12 BGL.
    Wirlflock pół tabsa na 5 minut.
    Dodano 2 g gipsu.
    Carachel dodany na 40 minut zacierania.
    Duże straty z chmielenia, trzeba poprawić filtrację po gotowaniu.
    Fermentacja zaczęta w 16.5 stopni po 12 godzinach podniesiona na 17 i trzymana między 17-18 c na sterowniku.
    5.05.2019 - 2 blg, po próbie profil czysty bez zakażenia. kolejne mierzenie w śr i prawdopodobnie na cichą aby pobrać gęstwę i do chmielić.
    9.05.2019 -zlane na cichą 2 blg.
    13.05.2019- dodane 50 g citry i 50 g chinook na zimno.
    15.05.2019 cold crash i 16 butelka.
    Dodane 104 g glukozy i do 6 butelek po 20 ml kawy na zimno przy rozlewie
    Apr 28, 2019, 11:14 AM

Discussion