PL | EN
Batch size
-
25 liter(s)Expected quantity of finished beer
-
60 minBoil time
-
10 %/hEvaporation rate
-
31.7 liter(s)Boil size
-
10 %Boil loss
-
9.5Pre-boil gravity BLG
-
5 %Trub loss
-
0 %Dry hopping loss
Mash information
-
75 %Mash efficiency
-
3 liter(s) / kgLiquor-to-grist ratio
-
17.3 liter(s)Mash size
-
23 liter(s)Total mash volume
Steps
| Temp | Time |
|---|---|
| 55 C | 20 min |
| 64 C | 90 min |
| 76 C | 15 min |
-
Brewlog is empty
-
No versions avalible
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can add private recipes and batches? Become a PRO member!
Fermentables
| Type | Name | Amount | Yield | EBC |
|---|---|---|---|---|
| Grain | Pilzneński | 3 kg 52.2% | 81 % | 4 |
| Grain | Płatki pszeniczne | 2.5 kg 43.5% | 85 % | 3 |
| Grain | Płatki owsiane | 0.25 kg 4.3% | 85 % | 3 |
| Sum | 5.75 kg |
Hops
Bitterness ratio 0.25 Balanced
| Use for | Name | Amount | Time | Alpha acid |
|---|---|---|---|---|
| Boil | East Kent Goldings | 20 g | 60 min | 5.1 % |
| Boil | Saaz (Czech Republic) | 15 g | 15 min | 4.5 % |
Yeasts
| Name | Type | Form | Amount | Laboratory |
|---|---|---|---|---|
| Wyeast - Belgian Wheat | Ale | Liquid | 125 ml | Wyeast Labs |
Extras
| Type | Name | Amount | Use for | Time |
|---|---|---|---|---|
| Spice | kolendra | 10 g | Boil | 5 min |
| Spice | curacao | 10 g | Boil | 5 min |
| Spice | skórka pomarańczy bergamotki | 10 g | Boil | 5 min |
Notes
-
Płatki pszeniczne i owsiane wsypujemy do 10l wody, podnosimy temperaturę do około 65-70⁰ i przetrzymujemy w tej temperaturze około 20-30 minut, ciągle mieszając. Następnie dolewamy 5l zimnej wody oraz wsypujemy słód pilzneński i ustalamy temperaturę zacieru na poziomie 55⁰C i przetrzymujemy zacier w tej temperaturze 20 minut. Powoli podnosimy temperaturę do 64⁰ i przetrzymujemy zacier w tej temperaturze aż do negatywnej próby jodowej (zwykle około 60-90 minut). Zacier podgrzewamy do 76⁰ i przenosimy do filtracji.
Dec 30, 2018, 12:09 PM