PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Witbier 3

Witbier 3

0
  • 12.1
    Gravity BLG
  • 13
    IBU
  • 4.9 %
    ABV
  • 3.3
    SRM
  • All Grain
    Type
  • Witbier
    Style
  • oli97
    Brewer
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 75 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 25.9 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 10.7
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 80 %
    Mash efficiency
  • 3.5 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 15.8 liter(s)
    Mash size
  • 20.3 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
55 C 5 min
64 C 75 min
76 C 5 min

  • Brewlog is empty

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!

Fermentables

12.1 BLG
4.9% ABV
3.3 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Pilzneński 2.5 kg 55.6% 81 % 4
Grain Pszenica niesłodowana 0.5 kg 11.1% 75 % 3
Grain Weizenmalz Best 0.5 kg 11.1% 82 % 4
Grain Oats, Flaked 0.5 kg 11.1% 80 % 2
Grain Wheat, Flaked 0.5 kg 11.1% 77 % 4
Sum 4.5 kg

Hops

13 IBU

Bitterness ratio 0.27 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Tettnang 10 g 60 min 5 %
Boil Lublin (Lubelski) 10 g 60 min 3 %
Boil Tettnang 10 g 15 min 5 %
Boil Lublin (Lubelski) 10 g 15 min 3 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Danstar Belle Saison Wheat Slant 100 ml Danstar

Extras

Type Name Amount Use for Time
Spice Kolendra 5 g Boil 10 min
Spice Curacao 30 g Boil 10 min
Spice Rumianek 2 g Boil 5 min
Water Agent Milchsäure 4 g Mash ---
Water Agent CaCl2 33% 2 g Mash ---

Notes

  • Zacieranie:
    Płatki pszeniczne i owsiane wsypujemy do 10l wody, podnosimy temperaturę do około 65-70⁰ i przetrzymujemy w tej temperaturze około 20-30 minut, ciągle mieszając. Następnie dolewamy 5l zimnej wody oraz wsypujemy słód pilzneński i ustalamy temperaturę zacieru na poziomie 55⁰C i przetrzymujemy zacier w tej temperaturze 20 minut. Powoli podnosimy temperaturę do 64⁰ i przetrzymujemy zacier w tej temperaturze aż do negatywnej próby jodowej (zwykle około 60-90 minut). Zacier podgrzewamy do 76⁰ i przenosimy do filtracji.
    Jun 18, 2019, 7:04 PM

Discussion