PL | EN
Batch size
-
10 liter(s)Expected quantity of finished beer
-
60 minBoil time
-
10 %/hEvaporation rate
-
13.8 liter(s)Boil size
-
15 %Boil loss
-
13.8Pre-boil gravity BLG
-
5 %Trub loss
-
5 %Dry hopping loss
Mash information
-
75 %Mash efficiency
-
3 liter(s) / kgLiquor-to-grist ratio
-
9.9 liter(s)Mash size
-
13.2 liter(s)Total mash volume
Steps
Temp | Time |
---|---|
68 C | 60 min |
76 C | 10 min |
-
StatusBrewed
-
FINISHED
-
TROPICAL IPA NT
wojto19a created 1557 days ago -
TROPICAL IPA
wojto19a created 1557 days ago
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can add private recipes and batches? Become a PRO member!
Fermentables
Type | Name | Amount | Yield | EBC |
---|---|---|---|---|
Grain | Castle Pale Ale | 3 kg 90.9% | 80 % | 8 |
Grain | Weyermann - Caraamber | 0.2 kg 6.1% | 75 % | 65 |
Grain | Carahell | 0.1 kg 3% | 77 % | 26 |
Sum | 3.3 kg |
Hops
Bitterness ratio 0.97 Very bitter
Use for | Name | Amount | Time | Alpha acid |
---|---|---|---|---|
Boil | zeus | 10 g | 60 min | 16 % |
Boil | mosaic | 10 g | 30 min | 12 % |
Boil | amarillo | 10 g | 10 min | 7.5 % |
Boil | mosaic | 10 g | 5 min | 12 % |
Boil | amarillo | 10 g | 5 min | 7.5 % |
Aroma (end of boil) | el dorado | 10 g | 0 min | 15 % |
Aroma (end of boil) | enigma | 10 g | 0 min | 16 % |
Dry Hop | mosaic | 10 g | 3 day(s) | 12 % |
Dry Hop | amarillo | 10 g | 3 day(s) | 7.5 % |
Yeasts
Name | Type | Form | Amount | Laboratory |
---|---|---|---|---|
S-05 | Ale | Slant | 100 ml | --- |
Extras
Type | Name | Amount | Use for | Time |
---|---|---|---|---|
Flavor | liofilizowany ananas | 30 g | Boil | 15 min |
Flavor | ananas/mango pulpa | 500 g | Secondary | 7 day(s) |
Discussion
Login to commentOnly registered users can comment.
SC
1 Tydzień po butelkowaniu:
a) Piana - średnie pęcherze dominują, ale trzyma się
b) kolor - pomarańczowe wchodzi w lekki bursztyn
c) aromat - ananas z dość męczącą nutą multiwitaminy - może mosaic
d) nagazowanie/odczucie w ustach - średnie, raczej wytrawne ale czuć trochę ciała
e) smak - gorczyka jak dla mnie za agresywna - mocno wali w przełyk i piecze, możliwe że do ułożenia, potem czuć multiwitaminę w stronę marakui, bo na koncu zostaje kwaśnawy posmak, ale nie jest to infekcja raczej od dodanych owoców.
a) Piana - średnie pęcherze dominują, ale trzyma się
b) kolor - pomarańczowe wchodzi w lekki bursztyn
c) aromat - ananas z dość męczącą nutą multiwitaminy - może mosaic
d) nagazowanie/odczucie w ustach - średnie, raczej wytrawne ale czuć trochę ciała
e) smak - gorczyka jak dla mnie za agresywna - mocno wali w przełyk i piecze, możliwe że do ułożenia, potem czuć multiwitaminę w stronę marakui, bo na koncu zostaje kwaśnawy posmak, ale nie jest to infekcja raczej od dodanych owoców.
scalane
2415 days ago
1. Piana - Ocieplone może wyłazić z butelki - nie wiem czy przegazowanie czy przez resztki owoców i chmieliny
2. Kolor - jasno pomarańczowe, dość klarowne bez wlewania końcówki
3. Aromat - ładna i łagodna tropikalność owocowa, choć zimne z lodówki, znikła kwaskowość w aromacie, owoc dominujący ananas albo marakuja
4. Nagazowanie i odczucie w ustach - chude, odfermentowane, kwaśność od owoców może to wzagać. Średnie nagazowanie więc pewnie wyłazi z butelki przez zła filtrację
5. Smak - Pierwsza wyłazi owocowa kwaśność, potem lekka owocowość skontrowana goryczką na poziomie średnim raczej mniej niż 59 ibu lub takie wrażenie
Wnioski: Nie gotować ananasa tylko dać na cichą, aby zmniejszyć kwaśność dać grillowanego/pieczonego ananasa, Zwiększyć ilość do 750gr. Zacierać na słodko? np 62 - 20 min 50 min - 72. Najlepiej pić po miesiącu i skończyć szybko bo potem coraz gorszy. Pierwsza degustacja po 2 tygodniach musi się chmiel ułożyć.