PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Swojskie Ale Made In Poland Warka # 1

Swojskie Ale Made In Poland Wa...

0
Print

Batch size

  • 10 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 15.4 liter(s)
    Boil size
  • 20 %
    Boil loss
  • 11.4
    Pre-boil gravity BLG
  • 10 %
    Trub loss
  • 10 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 8.4 liter(s)
    Mash size
  • 11.2 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
62 C 40 min
72 C 20 min
78 C 2 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!

Fermentables

12.6 BLG
5.1% ABV
4.7 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Strzegom Pilzneński 2.5 kg 83.3% 80 % 4
Grain Strzegom Karmel 30 0.3 kg 10% 75 % 30
Adjunct Płatki pszeniczne 0.1 kg 3.3% 85 % 3
Adjunct Jęczmień niesłodowany 0.1 kg 3.3% 75 % 2
Sum 3 kg

Hops

27 IBU

Bitterness ratio 0.53 Bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Marynka 12 g 60 min 10 %
Aroma (end of boil) Lublin (Lubelski) 20 g 10 min 4 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safale US-05 Ale Dry 6 g Fermentis

Notes

  • Piwo nastawione 21.04.2018. Fermentowało w torbie termoizolacyjnej w temp. 18-19 C. Fermentacja spokojna, przez cały okres na jednym poziomie, można powiedzieć, że bark typowej fermentacji burzliwej. Piwo pracowało przez 19 dni. Ekstrakt początkowy to 13 blg. Po dwóch tygodniach zlane na "cichą" - ekstrakt 4 blg. Zabutelkowane 10.05.2018 z 55 g cukru białego (syrop cukrowy z 250 ml wody). Blg końcowe 1 blg.
    Piwo będzie prawdopodobnie wytrawne. Mimo zacierania w dwóch temperaturach (docelowo miało być piwko z lekką słodową słodyczą), z uwagi na wadliwy termometr, piwo zacierało się o 3 C w mniejszej temperaturze i powstało więcej maltozy niż dekstryn.
    May 13, 2018, 9:58 AM

Discussion