PL | EN
#Sowa 29 - Grape Ale / Akropol
1-
13.6Gravity BLG
-
31IBU
-
5.6 %ABV
-
6.3SRM
-
All GrainType
-
Style
-
Brewer
![](/uploads/qr-code/01cc91356b5ca1dc82d149212d3b6f9f.png)
Batch size
-
16 liter(s)Expected quantity of finished beer
-
60 minBoil time
-
10 %/hEvaporation rate
-
20.2 liter(s)Boil size
-
10 %Boil loss
-
---Pre-boil gravity BLG
-
5 %Trub loss
-
0 %Dry hopping loss
Mash information
-
75 %Mash efficiency
-
3 liter(s) / kgLiquor-to-grist ratio
-
12 liter(s)Mash size
-
16 liter(s)Total mash volume
Steps
Temp | Time |
---|---|
72 C | 60 min |
78 C | 15 min |
-
Brewlog is empty
-
No versions avalible
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!
Fermentables
Type | Name | Amount | Yield | EBC |
---|---|---|---|---|
Grain | Pilzneński | 4 kg 72.1% | 74 % | 4 |
Adjunct | Winogrona ciemne | 0.9 kg 16.2% | 22 % | 15 |
Adjunct | Winogrona jasne | 0.65 kg 11.7% | 22 % | 15 |
Sum | 5.55 kg |
Hops
Bitterness ratio 0.56 Bitter
Use for | Name | Amount | Time | Alpha acid |
---|---|---|---|---|
Boil | Columbus/Tomahawk/Zeus | 20 g | 30 min | 15.5 % |
Aroma (end of boil) | Columbus/Tomahawk/Zeus | 10 g | 0 min | 15.5 % |
Yeasts
Name | Type | Form | Amount | Laboratory |
---|---|---|---|---|
Mangrove Jack's M44 US West Coast | Ale | Dry | 10 g | Mangrove Jack's |
Extras
Type | Name | Amount | Use for | Time |
---|---|---|---|---|
Flavor | Ksylitol | 300 g | Bottling | --- |
Flavor | Glukoza | 80 g | Bottling | --- |
Notes
-
Start 07.11.2020, brzeczka nastawna 13,5 BRIX, rozgniecione owoce dodane na cały okres gotowania (w siateczce). Kolor mi się kompletnie nie podobał, więc na cichą poszedł dodatkowo sok z 3 kg ciemnych winogron (przepuszczony przez sokownik). Z racji tego, że piwo przy rozlewie wydało mi się bardzo płaskie, dodałem 300 g ksylitolu w 0,5 l wody oraz 80 g glukozy w 450 ml wody.
Odfermentowanie przed glukozą i ksylitolem do około 5 BRIX - przeliczenie wskazuje gęstość końcową na poziomie 1,64 BLG.
Dec 7, 2020, 2:41 PM