PL | EN
Batch size
-
28 liter(s)Expected quantity of finished beer
-
60 minBoil time
-
10 %/hEvaporation rate
-
35.4 liter(s)Boil size
-
10 %Boil loss
-
12.4Pre-boil gravity BLG
-
5 %Trub loss
-
0 %Dry hopping loss
Mash information
-
75 %Mash efficiency
-
3 liter(s) / kgLiquor-to-grist ratio
-
14.7 liter(s)Mash size
-
19.6 liter(s)Total mash volume
Steps
Temp | Time |
---|---|
52 C | 50 min |
68 C | 90 min |
78 C | 15 min |
-
Brewlog is empty
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!
Fermentables
Type | Name | Amount | Yield | EBC |
---|---|---|---|---|
Grain | Strzegom Pilzneński | 2.2 kg 31.9% | 80 % | 4 |
Adjunct | Pszenica niesłodowana | 2 kg 29% | 75 % | 3 |
Grain | Oats, Flaked | 0.8 kg 11.6% | 80 % | 2 |
Owies ześrutowany, aby w piwie znalazła się łuska | ||||
Grain | Pszeniczny | 0.5 kg 7.2% | 85 % | 4 |
Grain | Słód diastatyczny | 0.6 kg 8.7% | 100 % | 6 |
Grain | Acid Malt | 0.3 kg 4.3% | 58.7 % | 6 |
Grain | Simpsons - Golden Naked Oats | 0.5 kg 7.2% | 73 % | 20 |
Owies zmielony w młynku dla większej ilości łuski | ||||
Sum | 6.9 kg |
Hops
Bitterness ratio 0.38 Balanced
Use for | Name | Amount | Time | Alpha acid |
---|---|---|---|---|
Boil | Herkules | 15 g | 40 min | 17 % |
Boil | Saaz (Czech Republic) | 25 g | 15 min | 4.5 % |
Boil | Puławski | 5 g | 5 min | 4.3 % |
Yeasts
Name | Type | Form | Amount | Laboratory |
---|---|---|---|---|
Safale K-97 | Ale | Dry | 11.5 g | Fermentis |
Extras
Type | Name | Amount | Use for | Time |
---|---|---|---|---|
Spice | Kolendra | 10 g | Boil | 5 min |
Flavor | Curacao | 10 g | Boil | 5 min |
Spice | Kolendra | 5 g | Boil | 0 min |
Flavor | Curacao | 5 g | Boil | 0 min |
Herb | Miodokrzew | 10 g | Boil | 0 min |
Herb | Mirt cytrynowy | 10 g | Boil | 0 min |
Flavor | Bergamotka | 5 g | Boil | 0 min |
Flavor | Cytryna | 80 g | Boil | 0 min |
Flavor | Pomarańcza | 120 g | Boil | 0 min |
Notes
-
Wszystkie surowce niesłodowane zostały wcześniej skleikowane (80 stopni, 12 litrów, wszystko wrzucone na ponad 1h). Wszystkie dodatki dodawane na 0 minut były dodawane na whirpoola na 30 minut poniżej 80 stopni. Cytryna i pomarańcza po jednej sztuce skórka i miąższ. Trochę za dużo chmielu na goryczkę.
Dec 29, 2019, 9:45 PM
Jak wyszedł ten witek?
Pozdrawiam
Bardzo dobry wyszedł, aromatyczny i bardzo cytrusowy, chyba nie mam zamiaru nic zmieniać przy następnym warzeniu. Goryczka jednak nie była za duża jak na początku myślałem. Kleikowanie w zdecydowanie większej ilości wody bo wyszedł beton na początku. I 0.8 kg płatków owsianych, a 0.5 rozdrobnionego owsa. Wtedy nie było większych problemów z filtracją.
Pozdrawiam