PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. RIS DEBIUT

RIS DEBIUT

0
Print

Batch size

  • 10 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 12.7 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 24.2
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 80 %
    Mash efficiency
  • 2.6 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 13.5 liter(s)
    Mash size
  • 18.7 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
67 C 90 min
78 C 5 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!

Fermentables

26.4 BLG
12.5% ABV
47.6 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Viking Pilsner malt 2.5 kg 48.1% 82 % 4
Grain Viking Pale Ale malt 1 kg 19.2% 80 % 5
Grain Viking Munich Malt 0.5 kg 9.6% 78 % 18
Grain Weyermann - Pale Wheat Malt 0.3 kg 5.8% 85 % 5
Grain Caraaroma 0.2 kg 3.8% 78 % 400
Grain Weyermann - Chocolate Wheat 0.2 kg 3.8% 74 % 1000
Grain Viking Czekoladowy jasny 0.2 kg 3.8% 68 % 400
Grain Jęczmień palony 0.1 kg 1.9% 55 % 985
Grain Weyermann - Carafa I 0.1 kg 1.9% 70 % 690
Grain Słód Caramunich Typ II Weyermann 0.1 kg 1.9% 73 % 120
Sum 5.2 kg

Hops

58 IBU

Bitterness ratio 0.52 Bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Magnum 33 g 60 min 13.9 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safale US-05 Ale Dry 17 g Fermentis

Extras

Type Name Amount Use for Time
Flavor płatki dębowe 30 g Secondary 30 day(s)

Notes

  • Słody aromatyczne, barwiące, kolorystyczne, i inne tyczne na ostatnie 30 min gotowania (łącznie 0,7kg około 0,8l.)
    Wcześniej 60 min. gotowania słodu pilzneńskiego, pale ale, monachijski i pszenicznego - 2,6l wody na kg. (około 15,8l.) ----> po dodaniu 0,7kg słodów aromat około 16,6l.
    około 12,5 litra. Z reszty wysładzam do 8-9 BLG i będę robić eksperyment = single hop galaxy i gęstwa m66 (trzecie użycie). Jestem ciekawy co z tego za ciemna session hazy ipka wyjdzie.

    Finalnie BLG wyszło trochę niższe, bo 22, natomiast wyszło więcej piwka, bo około 11,5 litra, przy pracy przy tej gęstości spadki BLG przy dolewaniu wody po gotowaniu są o wiele większe niż przy gęstości 14-16, na której w większości pracowałem (lub niższych) :D. Miałem około 27 ekstraktu przy +/- 10,5 litra. Chciałem zbić dolewając wodę do 23-24, zeszło aż do 22. Nauka na przyszłość. - Notka po przelaniu na cichą (ekstrakt 6,1 - co daje około 9,1% alkoholu, pewnie lekko jeszcze dofermentuje.). Wrzuciłem 30g płatków dębowych + dodałem ciśnienie 0,8 bar do kega. Ma to też na celu nie robić już refermentacji w butelce, a docelowo nagazować w kegu. Fermentacja burzliwa 15 dni przebiegała klasycznie w wiaderku. 21-30 dni na cichą, jeszcze zobaczę próbując po 21 dniach.
    Oct 12, 2024, 1:26 PM

Discussion