PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Pumpkin Ale

Pumpkin Ale

0
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 15 %/h
    Evaporation rate
  • 27.6 liter(s)
    Boil size
  • 15 %
    Boil loss
  • 13.6
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 70 %
    Mash efficiency
  • 3.5 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 20.9 liter(s)
    Mash size
  • 26.9 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
49 C 10 min
68 C 60 min
78 C 5 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

15.7 BLG
6.6% ABV
12 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Strzegom Pale Ale 3 kg 33.4% 79 % 6
Grain Maris Otter Low Colour 0.4 kg 4.5% 81 % 6
Grain Thomas Fawcett Halcyon 0.53 kg 5.9% 80.5 % 5
Grain Bestmalz - Munich Malt 1 kg 11.1% 80 % 15
Grain Bestmalz - Słód pszeniczny jasny 0.5 kg 5.6% 82 % 5
Grain Weyermann - Caramunich Typ II Weyermann 0.07 kg 0.8% 73 % 120
Grain Strzegom - Bursztynowy 0.1 kg 1.1% 70 % 49
Grain Castlemalting - Crystal 0.27 kg 3% 72 % 150
Grain Strzegom Czekoladowy jasny 0.1 kg 1.1% 68 % 400
Adjunct Dynia Pulpa 3 kg 33.4% 20 % 4
Sum 8.97 kg

Hops

21 IBU

Bitterness ratio 0.33 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Marynka 10 g 60 min 10 %
Boil Iunga 10 g 30 min 11.5 %
Boil Iunga 10 g 10 min 11.5 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
FM53 Voss kveik Ale Dry 50 g Fermentum Mobile
Suchary sprzed roku

Extras

Type Name Amount Use for Time
Flavor Imbir świeży 15 g Boil 5 min
Flavor Zmielony cynamon 3 g Mash 5 min
Flavor Starta gałka muszkatołowa 1 g Boil 5 min
Flavor Cukier trzcinowy 300 g Mash 75 min
Flavor Dynia do grillowania (gotowa bez skóry) 4000 g Mash 75 min
Pocięta w 1-2 cm paski
Water Agent Chlorek wapnia [ml] 4.5 g Mash 75 min
Wyliczona wartość dla 2g
Fining Owies na sam spód do wysładzania 1000 g Boil 60 min
Fining Whirlfloc 1.25 g Boil 10 min

Notes

  • Rozrobić syrop 150 g cukru i szklanka wody. Każdy kawałek zamarynowany w syropie (pocięty w 1-2 cm paski). Pozostałą część syropu użyć do posmarowania w trakcie grillowania co 5 minut. Grillowanie w temperaturze 150°C przez 10 minut. Po ugrillowaniu zblendować z pozostałą ilością cukru i syropu

    Woda modyfikowana pod American Amber Ale 50% destylowana + 50% kranówka + sole

    Nagazowanie celować w 2.2
    Oct 11, 2021, 2:39 AM
  • https://www.piwo.org/forums/topic/6887-browar-undeath-czyli-warzone-na-uboczu-w-bytomiu-odrza%C5%84skim/?do=findComment&comment=302404

    https://www.piwo.org/forums/topic/3756-piwo-dyniowe-pumpkin-ale/?hl=%2Bpumpkin%2B%2Bale
    Oct 11, 2021, 4:07 PM

Discussion