PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Pucek Pilsner

Pucek Pilsner

0
Print

Batch size

  • 21 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 95 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 27.9 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 9.5
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

11.9 BLG
8.6 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Liquid Extract Ekstrakt słodowy jasny Bruntal 1.7 kg 50% 80 % 25
Liquid Extract Ekstrakt słodowy jasny Bruntal 1.7 kg 50% 80 % 25
Sum 3.4 kg

Hops

33 IBU

Bitterness ratio 0.62 Bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Magnat 15 g 85 min 14.2 %
Boil Lublin (Lubelski) 20 g 25 min 3.5 %
Aroma (end of boil) Lublin (Lubelski) 10 g 3 min 3.5 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Saflager S-23 Lager Dry 11.5 g Fermentis Division of S.I.Lesaffre

Extras

Type Name Amount Use for Time
Fining Mech irlandzki 5 g Boil 10 min

Notes

  • PPPP podaje barwę 18 EBC. Ekstrakt ciemniejszy - pewnie wyszło im bliżej 25 EBC. Brzeczka schłodzona w śniegu. Czas chłodzenia do 20 stopni ok. 2.5 godziny. Ekstrakt początkowy: 12 Blg. Drożdże uwodnione i zadane przy 15 stopniach. Bulkanie nie zaczęło się, musi być jakaś nieszczelność bo drożdże pracują. Temperatura fermentacji zeszła do 9 st. i taka jest utrzymywana. Po 3 tygodniach fermentacji przeniesiono do cieplejszego pomieszczenia (13 st.) na przerwę diacetylową. Piwo przelane do lagerowania przy 14 stopniach. Lagerowanie w styropianowym pudle, temperatura 2-4 stopnie.
    Dec 25, 2016, 11:09 AM

Discussion