PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Pszczyniczny

Pszczyniczny

0
Print

Batch size

  • 28.5 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 70 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 38.2 liter(s)
    Boil size
  • 15 %
    Boil loss
  • 10
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 71 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 20.3 liter(s)
    Mash size
  • 27 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
44 C 15 min
52 C 15 min
62 C 30 min
72 C 30 min
78 C 5 min

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!

Fermentables

11.2 BLG
4.5% ABV
4.3 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Carahell 0.67 kg 9.9% 77 % 26
Grain Słód Pilsner® 2,5-4,5 EBC Weyermann 2.3 kg 34.1% 80 % 4
Grain Pszeniczny 3.78 kg 56% 85 % 4
Sum 6.75 kg

Hops

11 IBU

Bitterness ratio 0.24 Sweet

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Hallertau 20 g 60 min 7.1 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Wyet - Weihenstephan Weizen Ale Liquid 125 ml Wyeast Labs
Starter 0,5 l o gęstości 7 Blg. Dodany do brzeczki nastawnej po rozpoczęciu fermentacji. Temperatura 22C

Notes

  • Woda gotowana dzień wcześniej. Ph ok 6,9
    Słody dodane do 45C, Ph na poziomie 5,5

    Wysładzanie 7+8+7,5 = 22,5 L
    Chłodzenie 1h do 22C
    Oct 2, 2017, 11:50 PM
  • Fermentacja:
    burzliwa 7 dni
    cicha 15 dni
    zeszło do 5,5 Blg !
    28,5L gotowego piwa
    Oct 26, 2017, 10:40 AM
  • Refermentacja:
    400 g suchego ekstraktu słodowego muntos pszeniczny
    Oct 26, 2017, 10:40 AM

Discussion