PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Pierwszy Mocarz

Pierwszy Mocarz

1
Print

Batch size

  • 10 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 120 min
    Boil time
  • 7 %/h
    Evaporation rate
  • 14.3 liter(s)
    Boil size
  • 20 %
    Boil loss
  • 24.4
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 73 %
    Mash efficiency
  • 2 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 13 liter(s)
    Mash size
  • 19.5 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
68 C 60 min
75 C 5 min

  • Brewlog is empty

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!

Fermentables

27.7 BLG
13.3% ABV
9.6 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Viking Pale Ale malt 6 kg 92.3% 80 % 5
Grain Viking melanoidynowy 0.2 kg 3.1% 75 % 60
Grain Karmelowy Jasny 30EBC 0.3 kg 4.6% 75 % 30
Sum 6.5 kg

Hops

46 IBU

Bitterness ratio 0.39 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Fuggles 80 g 60 min 4.5 %
Boil Fuggles 20 g 20 min 4.5 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
US05 Ale Slant 150 ml ---

Extras

Type Name Amount Use for Time
Other Płatki dębowe mocno opiekane leżakowane w destylacje kawowo-czekoladowym 10 g Secondary 10 day(s)

Notes

  • Przy pierwszej warce zacieranie zostało przedłużone o pół godziny w 68st C, później dodano kolejne pół godziny w 72st. C. Jeżeli chcesz skrócić zacieranie należy zwiększyć stosunek woda słód do 3 lub 3,5 ( U mnie niemożliwe ze względu na objętość kotła zaciernego)

    Rzeczywiste BLG 27,2 przy 11 litrach brzeczki, dłuższe gotowanie zwiększyłoby "moc", ale zdecydowanie utrudniłoby fermentacje i piwo wyszłoby poza ramy stylu

    Z wód wysłodkowych 8 l 10 Blg powstało lekkie Ale z niewielkim dodatkiem Marynki (9g) i 10 g rumianku.
    Jan 31, 2019, 1:50 PM

Discussion