PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. ORANGE & VANILLA BROWN PORTER

ORANGE & VANILLA BROWN PORTER

0
Print

Batch size

  • 10 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 13.2 liter(s)
    Boil size
  • 15 %
    Boil loss
  • 11.9
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3.5 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 10.2 liter(s)
    Mash size
  • 13.1 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
65 C 60 min
76 C 10 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!

Fermentables

12.9 BLG
5.2% ABV
25.5 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Słód pale ale Viking Malt (Strzegom) 2.2 kg 75.9% --- % 5
Grain Słód karmelowy 200 - Viking Malt (Strzegom) 0.2 kg 6.9% --- % 5
Grain Słód Castle Malting - Château Cara Terra 0.2 kg 6.9% --- % 200
Grain Słód czekoladowy ciemny Viking Malt (Strzegom) 0.2 kg 6.9% 1 % 470
Grain Słód Carafa® Special Malt typ I Weyermann® 0.1 kg 3.4% --- % 900
Sum 2.9 kg

Hops

28 IBU

Bitterness ratio 0.54 Bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil East Kent Golding 30 g 30 min 5.8 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Fermentis Safale S-04 Ale Dry 11.5 g Fermentis Safale

Extras

Type Name Amount Use for Time
Flavor skórki suszonej pomarańczy 15 g Boil 0 min
Flavor zest i sok z 2 pomarańczy 20 g Boil 0 min
Flavor pół laski wanilii 1.5 g Secondary 2 day(s)

Notes

  • skórki pomarańczy, zest i sok dodane po wyłączeniu palnika; wanilia przekrojona wzdłuż i przed wrzuceniem na "cichą" macerowana 1 dzień w odrobinie whisky

    schłodzenie brzeczki do temp. 15-16°C;
    fermentacja - temperatura piwa w głównej fazie fermentacji 17-18°C, dojrzewanie w temp. 19-20°C;
    rozlew - poziom nasycenia 1,8-1,9 vol.;
    refermentacja - 14 dni

    profil wody (ppm): Ca 75-125; Mg 20; SO4 100-150; Cl 100-150; Alk. całk. 100-150; RA 50-100
    Jun 23, 2022, 12:20 PM

Discussion