PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. New Zealand Session West Coast IPA

New Zealand Session West Coast...

0
Print

Batch size

  • 30 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 12 %/h
    Evaporation rate
  • 39.6 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 11
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 3 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 89 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 18.1 liter(s)
    Mash size
  • 24.2 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
62 C 50 min
72 C 10 min
77 C 1 min

  • Brewlog is empty

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

12.1 BLG
4.9% ABV
3.1 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Pilzneński 5.8 kg 93.5% 81 % 4
Grain Rice, Flaked 0.25 kg 4% 70 % 2
Sugar Sugar, Table (Sucrose) 0.15 kg 2.4% 100 % 2
Sum 6.2 kg

Hops

44 IBU

Bitterness ratio 0.9 Very bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
First Wort Nectaron 10 g 100 min 12.3 %
Boil Nelson Sauvin 25 g 60 min 12.3 %
Aroma (end of boil) Nectaron 30 g 1 min 12 %
Whirlpool Motueka 50 g 10 min 7 %
Whirlpool Nectaron 10 g 10 min 12 %
Whirlpool Nelson Sauvin 25 g 10 min 12.3 %
Dry Hop Nelson Sauvin 30 g 14 day(s) 12.3 %
Dry Hop Motueka 15 g 14 day(s) 7 %
Dry Hop Nelson Sauvin 20 g 1 day(s) 12.3 %
Dry Hop Motueka 35 g 1 day(s) 7 %

Notes

  • WODA: https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=QKBBZWS

    ZACIERANIE:
    pH zcieru po korekcie = 5,6 pH -> dodane dodatkowe: 1ml kwasu= 5,55 pH -> dodane + 0,5 ml kwasu -> bez pomiaru

    WYSŁADZANIE
    10g Nectaron do brzeczki w trakcie wysładzania

    GOTOWANIE
    ekstrakt 10,7 zamiast 10,2 -> KOREKTA + 1l wody (już w trakcie wrzenia w ok 35 min)

    BRZECZKA NASTAWNA
    12,1 BLG
    Warka mała - 12,5l - us-05 -15,8'C (lodówka)
    Warka duża - 19l - BRY-97 - 16/17'C - luzem bez kontroli (wyjazd) ok 22'C ???

    3 dzień fermentacji dodatek chmielu na biotransformacje. 40% mała warka / 60% duża warka

    Warka duża - zakażenie/fenol

    25.04. mała warka - na cichą
    04.05. Mała warka - chmielenie na zimno (14'stopni)
    Dawka 1: rano
    20g Nelson
    15g Motueka

    Dawka 2: popołudnie
    18g Motueka

    CC od 06.05. do rana 09.05
    BUTELKOWANIE - 09.05.024 - rano
    63,5 g cukru na 11,5l piwa
    Apr 10, 2024, 6:21 PM

Discussion