PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Mango Summer Ale

Mango Summer Ale

1
  • 16.1
    Gravity BLG
  • 53
    IBU
  • 6.8 %
    ABV
  • 4.8
    SRM
  • All Grain
    Type
  • American IPA
    Style
  • lewy
    Brewer
Print

Batch size

  • 12 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 15.8 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 14.7
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 5 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 12 liter(s)
    Mash size
  • 16 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
66 C 60 min
78 C 10 min
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

16.1 BLG
6.8% ABV
4.8 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Strzegom Pale Ale 2 kg 50% 79 % 6
Grain Pszeniczny 1 kg 25% 85 % 4
Grain Płatki owsiane 1 kg 25% 85 % 3
Sum 4 kg

Hops

53 IBU

Bitterness ratio 0.8 Very bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Aroma (end of boil) Cascade PL 50 g 15 min 5.2 %
Aroma (end of boil) Citra 50 g 10 min 12 %
Dry Hop Cascade PL 50 g 7 day(s) 5.2 %
Dry Hop Citra 50 g 7 day(s) 12 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safale US-05 Ale Dry 11 g Fermentis

Extras

Type Name Amount Use for Time
Flavor Pulpa z Mango 1000 g Secondary 7 day(s)

Notes

  • Butelkowanie - około 125g glukozy na 20l!
    May 30, 2019, 8:33 PM

Discussion

Login to commentOnly registered users can comment.


Hej, napiszesz może jak wyszło? Pozdrawiam :)
PIKE    1975 days ago
LE
Cześć, aktualnie mogę się tylko odnieść do tego co próbowałem przy rozlewie. W pierwszym udczuciu było wyczuwalne mango, ale później na wierzch wyszła na prawdę sroga goryczka. Liczę na to, że w butelkach piwo się trochę ułoży i goryczka będzie nadal intensywna, ale nie przesadzona. Napiszę więcej jak spróbuje pierwszej butelki.

Co do cichej fermentacji to starałem się trzymać cały czas 18-20 stopni, a ostatniego dnia/dwóch zrobiłem "cold crash". Niestety udało się zejść tylko do 7. Przy zlewaniu po cichej, do filtracji użyłem hop-standera(300) i worka nylonowego (200). Dość szybko się zapychały, więc w przyszłości dołożę jeszcze sito z ikei do wiadra, żeby usprawnić proces.
lewy    1975 days ago
HE
i co ułożylo sie? :D
HelloSzymon    680 days ago