PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Leśny RIS

Leśny RIS

0
Print

Batch size

  • 19 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 90 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 24.7 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 20.5
    Pre-boil gravity BLG
  • 3 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 22.9 liter(s)
    Mash size
  • 30.6 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
64 C 60 min
72 C 10 min
75 C 5 min
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!

Fermentables

23.6 BLG
44.8 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Weyermann - Pale Ale Malt 3 kg 34.7% 85 % 7
Grain Strzegom Monachijski typ I 1.5 kg 17.4% 79 % 16
Grain Carahell 0.5 kg 5.8% 77 % 26
Grain Briess - Wheat Malt, White 0.5 kg 5.8% 85 % 5
Grain Fawcett - Dark Crystal 0.29 kg 3.4% 71 % 300
Grain Chocolate Malt (UK) 0.3 kg 3.5% 73 % 887
Grain Briess - Black Malt 0.34 kg 3.9% 55 % 985
Grain Weyermann - Carafa I 0.29 kg 3.4% 70 % 690
Grain Brown Malt (British Chocolate) 0.12 kg 1.4% 70 % 128
Grain Oats, Flaked 0.8 kg 9.3% 80 % 2
Sugar Candi Sugar, Clear 0.5 kg 5.8% 78.3 % 2
Sugar Milk Sugar (Lactose) 0.5 kg 5.8% 76.1 % 0
Sum 8.64 kg

Hops

86 IBU

Bitterness ratio 0.87 Very bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Columbus/Tomahawk/Zeus 50 g 60 min 12.5 %
Boil Chinook 45 g 60 min 11.3 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
05 Ale Slant 250 ml Fermentis

Extras

Type Name Amount Use for Time
Fining Mech Irlandzki 10 g Boil 15 min
Flavor Płatki Whisky 25 g Secondary 90 day(s)
Flavor Płatki Bourbon 25 g Secondary 90 day(s)
Water Agent Kreda 5 g Mash 60 min

Discussion

Login to commentOnly registered users can comment.


KR
Witam
Czy gar 40L wystarczy do tego przepisu ? Jak poszło filtrowanie ? Mam wężyk z polotu obawiam się że nie da rady.
iPozdrawiam, Krzysiek
KrzysztofO    3165 days ago
LE
Hey. Piwo będzie dopiero warzone w najbliższą sobotę. IMO gar 40 litrów powinien spokojnie wystarczyć. Ja warzę w garze 33 L (największy pod indukcję jaki znalazłem) najbardziej obawiam się, że piwo mi się wykipi przy gotowaniu albo że będę musiał spędzić przy gotowaniu większość czasu, aby mieszać. Plusem tego garnka jest duża średnica i powierzchnia odparowywania, dzięki temu chcę na indukcji osiągnąć 14%/h. Filtrację też robię na wężyku z oplotu i myślę, że da radę. Z 6 kg sobie radzi to czemu 6,9 kg miałby go pogiąć (kumpel sprasował swój wężyk przy 10 kg zasypu) dlatego też dałem cukier, żeby część BLG można było dosypać po zacieraniu.
Leśnik    3164 days ago
KR
Dzięki za super odpowiedź ! Ja dopiero zaczynam przygodę, zrobiłem dopiero 16 warek . Trochę obawiam się tego RISa, raz że względu na filtracje dwa na fermentacje. Do jakiej wartości BLG myślisz że zejdzie ? Ponoć przy fermentacji potrafi wyjść z fermentatora
KrzysztofO    3163 days ago
LE
To będzie też moje pierwsze mocne piwo (>20% blg) i nie mam pojęcia jak odfermentuje. Temperatura zacierania jest bardziej na wytrawnie, a słodycz i pełnia ma być z kompozycji słodów i laktozy. Myślę, że za kilka dni będę mógł więcej powiedzieć o filtracji a za 2 tygodnie o fermentacji. Gdybym zapomniał napisać coś to się przypomnij komentarzem :)
Leśnik    3163 days ago
KR
Super, dzięki i miłego warzenia
KrzysztofO    3163 days ago