PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Grodzisz 2

Grodzisz 2

0
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 65 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 25.5 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • ---
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 4 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 11 liter(s)
    Mash size
  • 13.8 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
53 C 30 min
70 C 45 min
75 C 5 min

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

7.1 BLG
2.7% ABV
2.1 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Grodziski pszeniczny wędzony dębem 2.75 kg 100% 80 % 3
Sum 2.75 kg

Hops

21 IBU

Bitterness ratio 0.75 Very bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
First Wort Saaz (Czech Republic) 25 g 40 min 4.5 %
Aroma (end of boil) Saaz (Czech Republic) 20 g 15 min 4.5 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
FM51 Grodzie Dębowe Wheat Liquid 100 ml Fermentum Mobile

Extras

Type Name Amount Use for Time
Fining Mech irlandzki 4 g Boil 10 min

Notes

  • zwiększyć twardość wody aby dostosować do profilu wody grodziskiej. Ustawić pH wody na 5,3. Podczas gotowanie pH brzeczki ustawić na 5,0. Fermentacja drożdże zadać przy 16st, następnie zwiększać zwiększać temperaturę przez ok 11 dni od 18 do 21st. Następnie cicha przez ok 5 dni nie wyżej niż 16st (12-16st). Glukoza do refermentacji 5,5-6g/l przy ok 16-18st. Gotowe po ok 14 dniach.
    May 14, 2021, 2:05 PM

Discussion