PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Grapefruit Sour Ale 13 BLG

Grapefruit Sour Ale 13 BLG

0
  • 7.8
    Gravity BLG
  • 15
    IBU
  • 3 %
    ABV
  • 2.9
    SRM
  • All Grain
    Type
  • Fruit Beer
    Style
  • zbynio
    Brewer
Print

Batch size

  • 23 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 29 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 7.3
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 10.5 liter(s)
    Mash size
  • 14 liter(s)
    Total mash volume

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!

Fermentables

7.8 BLG
3% ABV
2.9 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Pilzneński 2.7 kg 77.1% 81 % 4
Grain Pszeniczny 0.7 kg 20% 85 % 4
Grain Strzegom Karmel 30 0.1 kg 2.9% 75 % 30
Sum 3.5 kg

Hops

15 IBU

Bitterness ratio 0.48 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Lublin (Lubelski) 20 g 60 min 4 %
Boil Lublin (Lubelski) 15 g 40 min 4 %
Dry Hop Cascade 50 g 3 day(s) 6 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Fermentis US-05 Ale Dry 6 g Fermentis

Extras

Type Name Amount Use for Time
Other Koncentrat Grejfrutowy 2500 g Primary 14 day(s)
Other Bakterie L.plnatarium 5 g Primary 1 day(s)

Notes

  • Do uzyskania kwaśnego samu piwo zakwaszamy bakteriami kwasu mlekowego 24h w temp. ok 30-35 stopni.

    Do 11l wody o temp 68 wsypać słody, ustabilizować na 66. Wysładzać 60 minut, 80 st. przez 5 minut. Wysładzać 80 st, 12 litrów.

    Brzeczkę schładzamy do 35 st, Zaszczepami bakteriami i ok 24h.

    Gotowanie 60 minut:
    - Lubelski 20g - 60 min
    - Lubelski 15g - 40 min

    Po ugotowaniu dolewany koncentratu i 2,5l wody. Wystudzamy zadajemy uwodnione drożdże.

    Cascade na cichą

    Butelkowanie 8g glukozy na 1l.
    Apr 29, 2019, 9:05 AM

Discussion