PL | EN
ENTROPIA (Wild Sour Cherry & B...
1-
28.5Gravity BLG
-
85IBU
-
13.8 %ABV
-
72.1SRM
-
All GrainType
-
Style
-
Brewer
![](/uploads/qr-code/4132138c7190138e5c7c050e3cbead54.png)
Batch size
-
23 liter(s)Expected quantity of finished beer
-
70 minBoil time
-
10 %/hEvaporation rate
-
30.6 liter(s)Boil size
-
12 %Boil loss
-
25.7Pre-boil gravity BLG
-
7 %Trub loss
-
0 %Dry hopping loss
Mash information
-
75 %Mash efficiency
-
2.4 liter(s) / kgLiquor-to-grist ratio
-
35.3 liter(s)Mash size
-
50 liter(s)Total mash volume
Steps
Temp | Time |
---|---|
67 C | 50 min |
72 C | 15 min |
78 C | 5 min |
-
Brewlog is empty
-
No versions avalible
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!
Fermentables
Type | Name | Amount | Yield | EBC |
---|---|---|---|---|
Grain | Viking Pale Ale malt | 9 kg 57.3% | 80 % | 5 |
Grain | Strzegom Czekoladowy jasny | 1.5 kg 9.6% | 68 % | 400 |
Grain | Viking Wheat Malt | 1 kg 6.4% | 83 % | 5 |
Grain | Viking Malt Caramel Sweet | 0.7 kg 4.5% | 75 % | 60 |
Grain | Strzegom Karmel 150 | 0.8 kg 5.1% | 75 % | 150 |
Grain | Weyermann - Dehusked Carafa II | 0.8 kg 5.1% | 60 % | 837 |
Grain | Strzegom Czekoladowy ciemny | 0.5 kg 3.2% | 50 % | 1200 |
na 20 minut | ||||
Grain | Jęczmień prażony | 0.4 kg 2.5% | 50 % | 985 |
na 20 minut | ||||
Adjunct | Płatki owsiane | 1 kg 6.4% | 20 % | 3 |
Sum | 15.7 kg |
Hops
Bitterness ratio 0.7 Bitter
Use for | Name | Amount | Time | Alpha acid |
---|---|---|---|---|
Boil | Magnum | 130 g | 60 min | 13.5 % |
Yeasts
Name | Type | Form | Amount | Laboratory |
---|---|---|---|---|
lactobacillus plantarum | Ale | Liquid | 100 ml | --- |
zakwaszenie 36h, potem gotowanie | ||||
FM52 Amerykański Sen | Ale | Liquid | 500 ml | Fermentum Mobile |
3 tygodnie burzliwej, 4 tygodnie cichej | ||||
amalgamation | Ale | Liquid | 100 ml | --- |
po fermentacji drożdżowej odseparowane wszystkie dodatki, dołożone płatki dębowe i fermentacja 3 miesiące |
Extras
Type | Name | Amount | Use for | Time |
---|---|---|---|---|
Spice | Wiśnie drylowane do gotowania z chmielem | 2250 g | Boil | 60 min |
Dodane do zimnej brzeczki do zagotowania, potem wiśnie wyjęte i chmielenie. Wiśnie wyciśnięte i dodane do chmielenia. | ||||
Spice | Wiśnie drylowane na zimno | 2000 g | Secondary | 30 day(s) |
na zimno do fermentacji z drożdżami | ||||
Spice | Czarna pożeczka na zimno | 2000 g | Secondary | 30 day(s) |
na zimno do fermentacji z drożdżami | ||||
Spice | pokruszone, prażone ziarna kakao, macerowane w bourbonie przez 3 tygodnie | 250 g | Secondary | 30 day(s) |
na zimno do fermentacji z drożdżami | ||||
Spice | płatki dębowe macerowane z bourbonie przez 2 miesiące | 50 g | Secondary | 90 day(s) |
na zimno do fermentacji z brettami na 3 miesiące |
Discussion
Login to commentOnly registered users can comment.
MO
SZACUN! MEGA PIWO!
Motyl
2099 days ago
MI
dzięki. zapowiada się dobrze :), czeka na bretty póki co...
miseik
2088 days ago