PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Dubbelek 1/2

Dubbelek 1/2

0
Print

Batch size

  • 10 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 120 min
    Boil time
  • 18 %/h
    Evaporation rate
  • 15.6 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 13.1
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 85 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 7.5 liter(s)
    Mash size
  • 10 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
55 C 0 min
63 C 50 min
72 C 10 min
78 C 10 min

  • Brewlog is empty

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

17.5 BLG
7.5% ABV
17.1 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Pilzneński 2 kg 66.7% 81 % 4
Grain Carabelge 0.4 kg 13.3% 80 % 30
Grain Caraaroma 0.1 kg 3.3% 78 % 300
Sugar Candi Sugar, Amber 0.5 kg 16.7% 78.3 % 148
Sum 3 kg

Hops

31 IBU

Bitterness ratio 0.43 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Aroma (end of boil) Marynka 25 g 30 min 9 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
FM 27 Artefakty Trapistów Ale Slant 200 ml Fermentum Mobile

Notes

  • Dekokt:
    1/2 TAB wirflock na 30 minut przed.koncem wraz z chmielem marynka 25g na 30 min

    Cukier kandyz brązowy w 3 dniu fermentacji burzliwej rozpuszczony do uzyskania 1l syropu w proporcji 0.5kg cukru do uzyskania efektu finalnego po zagotowaniu 1l. Ostudzony do temp ok. 17 stopni C i dodany do fermentora bez napowietrzania.

    Wersja z śliwkami (wariant za cukier kandyz)
    Śliwki zalać 1,5l wody i gotować 30 min na wolnym ogniu po czym dodać do wiadra na fermentacje burzliwą
    Jul 5, 2017, 1:46 AM

Discussion