PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. coffee milk stout

coffee milk stout

0
  • 15.9
    Gravity BLG
  • 33
    IBU
  • 6.7 %
    ABV
  • 39.7
    SRM
  • All Grain
    Type
  • Sweet Stout
    Style
  • Romo
    Brewer
Print

Batch size

  • 12 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 15.2 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 13.6
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3.5 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 12.3 liter(s)
    Mash size
  • 15.9 liter(s)
    Total mash volume

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!

Fermentables

15.9 BLG
6.7% ABV
39.7 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Viking Pilsner malt 2.5 kg 68% 87 % 4
Grain Jęczmień palony 0.35 kg 9.5% 60 % 985
Grain Płatki owsiane 0.25 kg 6.8% 70 % 3
Grain Monachijski 0.3 kg 8.2% 85 % 16
Grain Weyermann - Carafa III 0.125 kg 3.4% 75 % 1300
Sugar Milk Sugar (Lactose) 0.15 kg 4.1% 82 % 0
Sum 3.675 kg

Hops

33 IBU

Bitterness ratio 0.51 Bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Magnat 17 g 60 min 12 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safale S-04 Ale Dry 11.5 g Fermentis

Extras

Type Name Amount Use for Time
Flavor kawa 10 g Boil 1 min

Notes

  • F. burzliwa - 17 dni, w temp. 14-16 st, zeszło do ok. 4,2 blg
    F. cicha - 7 dni, w temp. 16 st, utrzymało się 4,2 blg.

    Refermentacja: cukier biały 75g rozpuszczony w ok. 0,5 l wody.

    Barwa: ciemnobrunatna, prawie czarna, klarowne.
    Piana: beżowa, kremowa, obfita, gęsta.
    Aromat: chmielowy (cytrusy, owoce tropikalne) a ponadto ciemna czekolada, praliny, kawa zbożowa, nieco alkoholowy.
    Smak: czekolada, kawa zbożowa, cytrusy, owocowe (estry).
    Goryczka: średnia do wysokiej, raczej krótka, niezalegająca.
    Odczucie w ustach: oleiste, pełne, nasycenie nieco za wysokie
    Ogóle wrażenia/uwagi: Kiedy było świeże - wyraźnie cytrusowe, z czasem zaczęły dominować nuty ciemnych słodów - kawa/czekolada. Alkohol z czasem zaczął się "układać". Można było dodać jeszcze nieco chmielu na ok. 25 minut gotowania.
    Oct 23, 2018, 1:31 AM

Discussion